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Du 20 au 24 janvier à Lyon, le Sirha, c'est très tendance : avec près de 2 000 exposants réunis pendant 5 jours, du 20 au 24 janvier prochain au parc Eurexpo de Lyon, le Salon International de la Restauration de l'Hôtellerie et de l'Alimentation, le Sirha, offre aux visiteurs l'exceptionnelle opportunité de découvrir toutes les tendances de la profession. Du 'Food Tube' à l'espace 'Set and Eat' en passant par l'espace 'Bar bar' et l'espace 'Pain d'épices' (mais oui), chacun pourra y trouver la nécessaire inspiration pour le développement de son entreprise. D'autant que le Sirha sera cette année encore plus international.
Micro à Marie-Odile Fondeur, directrice du Sirha.

Encore un fonds dans la restauration parisienne, Oh !.. Poivrier ! change de mains : Didier Chenet, propriétaire depuis 17 ans des restaurants Oh !..Poivrier !, a décidé de céder son entreprise à deux jeunes entrepreneurs, Valéry Sauzay et Christophe Mamais appuyés par le fonds d'investissement privé luxembourgeois Cie Investissements dont le conseil exclusif est la société Synapsys Associates, SA située en Belgique.

Avant l'interdiction de fumer au 1^er janvier 2008 : les restaurants nancéiens prennent les devants