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Copper Branch débarque en France

Copper Branch débarque en France

L'enseigne végétalienne d'origine canadienne programme ses douze premiers points de vente dans l'Hexagone, d'ici la fin de l'année. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 8 février 2019 15:29
"Je suis sourd et j'ai monté mon restaurant"

"Je suis sourd et j'ai monté mon restaurant"

Arthur Devillers est sourd profond. À 30 ans, il est à la tête d'un fast-good végétalien comptant trois salariés touchés par le même handicap. Zoom sur la surdité, les adaptations nécessaires, ou encore les conseils pour une intégration réussie. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 6 février 2019 14:05
Yoki, une cuisine saine jusque dans le détail

Yoki, une cuisine saine jusque dans le détail

Dans un parc de santé situé dans une zone industrielle, le restaurant Yoki sert une cuisine saine - sans sel, sans sucres raffinés, etc. - adaptée à la fois aux patients et à la clientèle locale de travailleurs : des plats végétariens et végans, mais aussi des plats du jour avec viande ou poisson. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 novembre 2018 16:48
Un commando vegan attaque deux restaurants de viande

Un commando vegan attaque deux restaurants de viande

Face aux importants dégâts causés par les attaques d'extrémistes vegan, les restaurateurs visés portent plainte et reçoivent des soutiens inattendus… des vegans eux-mêmes. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 juin 2018 16:41
Des végans radicaux s'en prennent à un restaurant de Lille

Des végans radicaux s'en prennent à un restaurant de Lille

Un restaurant lillois a été vandalisé cette semaine par des végans radicaux... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 6 juin 2018 14:42
Végétariens, végétaliens, vegans : mieux connaître cette demande pour s'adapter au mieux

Végétariens, végétaliens, vegans : mieux connaître cette demande pour s'adapter au mieux

Les consommateurs recherchent de plus en plus une alimentation alternative, pour des raisons de santé ou pour préserver le bien-être animal... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 mars 2018 10:30
Fernando Gramajo accomplit son Rêve de chef

Fernando Gramajo accomplit son Rêve de chef

Avec son nouveau concept de fusion diététique, le chef guatémaltèque propose des plats végétariens, sans gluten ou sans protéine de lait... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 14 mars 2018 17:17
Nathalie Racine passe à la 'crusine'

Nathalie Racine passe à la 'crusine'

Après avoir fait évoluer sa pizzeria vers une carte végétarienne et vegane, la chef des Mille Poètes introduit une offre de plats vegans crus. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - jeudi 22 février 2018 11:42

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