Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Sommellerie

#sommellerie


Les futurs sommeliers de Bonneveine acteurs de la finale du MOF 2018

Les futurs sommeliers de Bonneveine acteurs de la finale du MOF 2018

Les élèves de mention complémentaire ont joué le rôle de commis aux côtés de chacun des neuf finalistes. Une expérience qu'ils ne sont pas près d'oublier. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 8 octobre 2018 09:35
Vendanges à Gaillac pour les élèves sommeliers du CFA Médéric et des jeunes en situation de handicap

Vendanges à Gaillac pour les élèves sommeliers du CFA Médéric et des jeunes en situation de handicap

Durant 4 jours, les apprentis en formation sommellerie du CFA Médéric ont participé aux vendanges du Domaine René Rieux à Gaillac et pu découvrir de leurs propres yeux la chaîne... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 septembre 2018 16:41
Mikaël Grou remporte la 1ère sélection France du Gaggenau Sommelier Awards

Mikaël Grou remporte la 1ère sélection France du Gaggenau Sommelier Awards

Paris a accueilli cette semaine la première compétition française de ce concours créé en 2014 et qui a lieu tous les deux ans. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 5 septembre 2018 16:05
MOF Sommellerie : 9 candidats en finale

MOF Sommellerie : 9 candidats en finale

Ils seront 9 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d'excellence, lors de la finale du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 21 août 2018 10:52
Formation internationale bouclée pour 13 élèves sommeliers

Formation internationale bouclée pour 13 élèves sommeliers

À Tain-l'Hermitage, les étudiants en mention complémentaire sommellerie peuvent préparer un nouveau diplôme ouvert sur le monde et boucler cette année de certification auprès de vignerons. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 juin 2018 16:35
Réussite : Paz Levinson, cheffe sommelière et complice d'Anne-Sophie Pic

Réussite : Paz Levinson, cheffe sommelière et complice d'Anne-Sophie Pic

Parisienne depuis cinq ans, l'Argentine dirige la sommellerie pour l'ensemble des restaurants du groupe Pic. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 mai 2018 11:23
Meilleur sommelier de France : les demi-finalistes connus

Meilleur sommelier de France : les demi-finalistes connus

Trente-neuf candidats ont participé à la sélection organisée à Paris et les dix meilleurs se retrouveront le dix septembre pour une... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 15 mai 2018 11:19
Les vins de printemps

Les vins de printemps

Cette saison offre une profusion de produits intéressants à travailler en gastronomie. Autant les associer au vin qui convient. [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 10 avril 2018 17:26
Les futurs sommeliers reçus par les vignerons de Grignan-les-Adhémar

Les futurs sommeliers reçus par les vignerons de Grignan-les-Adhémar

Les élèves du lycée hôtelier de Tain l'Hermitage ont été accueillis par l'appellation Grignan-les-Adhémar qui les soutient depuis cinq ans.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 mars 2018 14:25
Valéry Deceuninck, Meilleur Sommelier du Nord

Valéry Deceuninck, Meilleur Sommelier du Nord

Le sommelier et maître d'hôtel de La liégeoise à Wimereux a été désigné Meilleur Sommelier du Nord par le Gault et Millau... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 14 mars 2018 11:48
David Biraud défendra les chances françaises au mondial 2019 des sommeliers

David Biraud défendra les chances françaises au mondial 2019 des sommeliers

Le chef sommelier du restaurant Sur mesure par Thierry Marx participera à son quatrième concours mondial. Avec l'espoir de faire mieux que... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 16 février 2018 14:38
MOF sommellerie : 70 candidats ont bravé les épreuves de sélection

MOF sommellerie : 70 candidats ont bravé les épreuves de sélection

Le lycée hôtelier Georges Frêche de Montpellier a accueilli pendant deux jours les organisateurs et les candidats, venus parfois de très loin... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 30 janvier 2018 09:52
les Mention Sommellerie de Saint-Méen en font tout un fromage… et tellement plus encore

les Mention Sommellerie de Saint-Méen en font tout un fromage… et tellement plus encore

Les Mention Sommellerie du lycée Notre-Dame ont mis sur pied une manifestation autour du fromage [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 23 janvier 2018 10:35
96 candidats pour les sélections du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France sommellerie

96 candidats pour les sélections du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France sommellerie

96 candidats participeront aux sélections du concours Un des Meilleurs ouvriers de France pour le métier de sommelier. Les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 décembre 2017 16:28