Xavier Thuizat devient le nouveau chef sommelier d’Air France

Publié le 23 mai 2024 à 09:01

©Jean Bernard

Xavier Thuizat, un MOF sommelier en quête permanente d'originalité.

Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, Meilleur Sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 et récemment lauréat du grand prix de la sommellerie 2024 du Guide Michelin, Xavier Thuizat succède à Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013, qui signe depuis 2014 une carte des vins et champagnes de haut vol pour les clients de la compagnie.

Xavier Thuizat signera la future carte de vins, champagnes et spiritueux dans toutes ses cabines de voyage et ses salons en aéroports parisiens. Le sommelier d’origine bourguignonne s’attachera également à composer une nouvelle offre de bières françaises.

Chaque année, plus d’un million de bouteilles de champagne et plus de 8 millions de bouteilles de vin sont servies aux clients d’Air France.

Restauration Sommellerie Vie professionnelle

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