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#ferrandi


Le programme « Les tabliers engagés » est désormais disponible

Le programme « Les tabliers engagés » est désormais disponible

Un programme pilote à destination des jeunes apprentis des métiers de bouche, sur l'année scolaire 2020-2021 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 septembre 2021 08:05
Après deux ans d'incertitude, la cité de la gastronomie de Dijon ouvrira bien ses portes

Après deux ans d'incertitude, la cité de la gastronomie de Dijon ouvrira bien ses portes

Alors que la cité de la gastronomie de Lyon a fermé ses portes après 9 mois de fonctionnement, Dijon voit poindre de son côté la fin des travaux de sa cité internationale de la gastronomie et du vin, dont le projet a été entièrement repensé. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 10 mai 2021 11:05
La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris

La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris

Le restaurant d'application, du campus de Rennes sera ouvert au public, et la boutique des pâtissiers, permettra d'acheter les réalisations des pâtissiers en devenir [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 mars 2021 07:38
Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

CCI Ille-et-Vilaine ouvre un nouveau campus Ferrandi et se réjouit d'y accueillir dès septembre prochain ses premiers étudiants en Bachelor [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 janvier 2021 09:21
Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris remportent la première édition du concours Club Med Lab

Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris remportent la première édition du concours Club Med Lab

Après plusieurs mois de travail, de réunions à distance, les deux étudiantes ont pu pitcher à distance leur concept pour "(Ré-) inventer la connexion intergénérationnelle en restauration [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 4 décembre 2020 09:02
Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris

Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris

FERRANDI Paris a accueilli Michel Roth et Guillaume Gomez pour un déjeuner- débat... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 octobre 2020 07:28
Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

À Ferrandi, tous les étudiants n'ont pas encore trouvé d'établissement pour faire leur stage ou leur alternance. Mais le directeur général de l'école reste confiant pour le long terme. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 septembre 2020 16:05
Visite d'un collègue parisien à l'école Ferrandi Paris Campus de Bordeaux pour un atelier "entremets glacés"

Visite d'un collègue parisien à l'école Ferrandi Paris Campus de Bordeaux pour un atelier "entremets glacés"

Carlos Cerquiera et Sébastien Torres ont animé un cours sur les entremets glacés [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 juillet 2020 06:08
Challenge à distance pour les élèves FERRANDI Paris en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration de Saint-Gratien

Challenge à distance pour les élèves FERRANDI Paris en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration de Saint-Gratien

Un challenge organisé sur le campus de Saint-Gratien, avec la classe de Première Bac Pro CSR ). [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 juin 2020 09:19
Challenge à distance pour les élèves en Bac pro Commercialisation et Services en restauration du campus de Saint-Gratien

Challenge à distance pour les élèves en Bac pro Commercialisation et Services en restauration du campus de Saint-Gratien

Challenge organisé et mené par Valérie Bourgeois, enseignante en service en salle avec sa classe de Première Bac pro CSR [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 mai 2020 03:55
Les élèves de Ferrandi bénévoles : Maxime Delaruwière étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat

Les élèves de Ferrandi bénévoles : Maxime Delaruwière étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat

Maxime Delaruwiere apporte, une fois par semaine, des viennoiseries aux personnes résidentes en EHPAD [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 avril 2020 05:49
#Coronavirus : Les élèves de Ferrandi Paris soutiennent les soignants

#Coronavirus : Les élèves de Ferrandi Paris soutiennent les soignants

D'anciens Ferrandiens, étudiants actuels de FERRANDI soutiennent les soignants [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 20 avril 2020 05:34
#Coronavirus : Bruno de Monte : "On sera mieux après-demain"

#Coronavirus : Bruno de Monte : "On sera mieux après-demain"

Covid-19, le jour d'après : comment les observateurs de la gastronomie imaginent l'après crise sanitaire ? Aujourd'hui, Bruno de Monte, directeur général de l'école Ferrandi Paris. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 avril 2020 12:05
Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Ile de France

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Ile de France

Matthieu Charton de « FERRANDI Campus Jouy en Josas en route pour la finale nationale de la CGB Junior [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 10 février 2020 04:33
Six anciens étudiants de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2020

Six anciens étudiants de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2020

Six anciens élèves de FERRANDI Paris ont été distingués par le guide en obtenant leur première étoile [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 6 février 2020 07:41