L’Ecole FERRANDI Paris organise un colloque intitulé : « Le renouveau des boissons artisanales » en partenariat avec le Museum National d’Histoire Naturelle, le vendredi 17 juin 2022 de 10h à 17h30 au 28 rue de l’Abbé Grégoire 75006 Paris.
Ce colloque, qui s'inscrit dans le cadre d'un cycle dédié aux pratiques de la restauration engagée, poursuit deux objectifs :
- Présenter les intérêts de l'utilisation et de la consommation des boissons artisanales dans le secteur de la food.
- Constituer un système vertueux de restaurateurs, producteurs chercheurs et futurs professionnels intéressés ou déjà engagés sur les questions d'alimentation durable et de bien-être alimentaire.
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Ferrandi #MuseumHistoireNaturelle# #RenouveauBoissonArtisanale#
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