L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Bruit en cuisine : on en parle beaucoup

Ouvert depuis mai, le restaurant contemporain Bruit en cuisine bénéficie d'un emplacement idéal au coeur du centre historique d'Albi.

lundi 2 juillet 2012

Cocotte & Canou : l'amitié récompensée

Amis d'enfance, Sandra Falco et Fabrice Pouzenc se sont associés pour ouvrir un bistrot de proximité sans chichis.

lundi 2 juillet 2012

L'Hôtel Vendée Mer s'installe dans une zone dynamique

C'est sous l'enseigne Brit Hôtel que ce tout nouvel établissement, conçu pour répondre au mieux aux attentes de la clientèle, a ouvert dans un secteur en plein développement.

lundi 2 juillet 2012

L'impact de l'évènementiel sur l'hôtellerie lorraine

Les grands évènements culturels et festifs s'accompagnent de fortes hausses de fréquentation pour l'hôtellerie régionale.

lundi 2 juillet 2012

Inauguration du nouveau bâtiment d'enseignement à l'Ecole de Savignac

L'école supérieure internationale de Savignac située à Savignac-les-Eglises (24) va inaugurer un bâtiment de 1200m² afin de proposer à la rentrée une formation bachelor "top...

vendredi 29 juin 2012

Ouverture du 1er Radisson Blu Resort & Spa en Corse

Propriété de l'opérateur touristique Ollandini, le premier Radisson Blu Resort & Spa de Corse vient d'ouvrir dans le Golfe d'Ajaccio à proximité de Porticcio. L'établissement...

vendredi 29 juin 2012

Les offres du Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre

Le Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre de Roissy (95) met en place différentes offres disponibles toute l'année afin de répondre aux attentes des voyageurs...

vendredi 29 juin 2012

Ouverture de l'hôtel Point Yamu à Phuket en 2013

Après le Metropolitan à Bangkok, le groupe hôtelier Como Hotels and Resorts va ouvrir un deuxième établissement en Thailande avec l'hôtel Point Yamu de Phuket prévu pour le...

vendredi 29 juin 2012

70% de réussite pour la promotion 2012 de l'Université Frères Blanc

Jeudi 28 juin, l'Université Frères Blanc a récompensé 44 lauréats de la promotion 2012 sur les 61 étudiants et salariés du groupe. L'objectif ? renforcer leurs connaissances...

vendredi 29 juin 2012

Alcoolisme au volant : l'Umih 45 sensibilise les jeunes via Facebook

L'Umih 45 s'est associée à des partenaires locaux pour lancer des campagnes d'information avec des messages directs adressés aux jeunes.

vendredi 29 juin 2012

Les macarons des JO de Butard-Enescot

Butard-Enescot, créateur de réceptions, propose à J-30 avant les Jeux Olympiques de Londres cinq macarons aux couleurs des anneaux olympiques. Bleu, jaune, noir, vert et...

vendredi 29 juin 2012

Tripadvisor annonce un changement dans le classement géolocalisé

Désormais, un établissement situé en périphérie d'une grande ville pourra être classé à la fois dans sa commune et dans celle de la grande ville en question.

vendredi 29 juin 2012

Remise des diplômes à l'école Glion

Sur les 188 jeunes diplômés de l'école Suisse de Glion Institut de Hautes Etudes, 86% des étudiants avaient un emploi le jour de leur remise des diplômes dans de grands...

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

François Descloquemant, gérant du Saint-Germain, restaurant-grill d'Arras (62)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Alex Tournadre, chef du restaurant gastronomique Chez Alex, à Lyon (69)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Louis Milcent, restaurant Le Laurier à Paris (XIVe)

vendredi 29 juin 2012

Formation en évènementiel à l'école des Roches

Suite à une forte demande émanant de l'industrie évènementiel dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie, du sport et des loisirs, l'école internationale en management...

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Joël De Bellis, directeur général du groupe Panattoni à Avignon (84)

vendredi 29 juin 2012

A lire : La cuisine au pastis, absinthe et liqueurs de Provence

Dans cet ouvrage sur la cuisine provençale, l'auteur commence par décrire les différents alcools nécessaires à la réalisation des recettes typiques de la région comme la...

vendredi 29 juin 2012

La crème de Bresse obtient l'AOC

La crème de Bresse devient ainsi la deuxième crème à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée, après la crème d'Isigny. Elle peut se présenter sous la forme d'une...

vendredi 29 juin 2012

Un site marchand pour Speed Burger

Speed Burger, la chaîne de livraison de burgers 'à la française', inaugure son nouveau site marchand www.speed-burger.com. Avec cet outil, l'enseigne entend réaliser 50% de...

vendredi 29 juin 2012

Les chaînes de restauration aux Etats-Unis en 2011 : les poids lourds et celles qui montent

Etats-Unis : Top 10 des plus grandes chaînes de restauration (ventes annuelles en milliards de dollars) 1. McDonald's - 34.17 2. Subway - 11.43 3. Starbucks Coffee - 8.49...

vendredi 29 juin 2012

Trophée Jean Delaveyne 2013

La 10ème édition du Trophée Jean Delaveyne, concours organisé par Les Toques Françaises, sera parrainée par Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental Paris. Les professionnels...

vendredi 29 juin 2012

Le groupe Barrière communique sur la restauration via un concours

Dès le 1er juillet prochain, Lucien Barrière Hôtels et Casinos lance le premier concours culinaire pour le grand public organisé par un groupe d'hôtels et de casinos sur...

vendredi 29 juin 2012

Vins de Gaillac : une palette incomparable pour la restauration

Le vignoble de Gaillac, l'un des plus anciens de France, mériterait de figurer plus souvent sur les cartes et dans les propositions de vin au verre. En effet, terroirs,...

vendredi 29 juin 2012