Le développement durable au coeur de l'édition 2022 du salon EquipHotel Du 6 au 10 novembre derniers à Paris, RSE, durable et raisonnable ont rythmé les conférences, débats et rencontres proposés au salon EquipHotel. Avec 'l'hospitalité engagée'... mercredi 16 novembre 2022
Florent Cluzel s'impose à la 10e édition du prix Lucien Vanel Parrainé cette année par Aurélie Baylac et Guillaume Gomez, le concours a fait son grand retour après la pandémie. mercredi 16 novembre 2022
Xavier Thuizat est le nouveau Meilleur sommelier de France En poste au restaurant L'Écrin de L'Hôtel de Crillon à Paris, le vainqueur était opposé en finale à Mikael Grou (hôtel Beau Rivage à Genève) et Pierre Vila Palleja (Le Petit... mercredi 16 novembre 2022
Ruralité : les CHR indispensables au développement des territoires Au cours d'une conférence EquipHotel, les spécificités, contraintes et atouts des établissements situés en zone rurale ont été évoqués. Les professionnels ont livré leurs... mercredi 16 novembre 2022
Les neufs lauréats du concours des Innovation Awards EquipHotel 2022 Le salon BtoB pour les hôteliers et restaurateurs a mis à l'honneur les plus belles innovations du secteur de l'hospitality. Le président du jury Olivier Bon, avec ses... mercredi 16 novembre 2022
Olivia Grégoire : "Les entrepreneurs doivent être considérés et protégés" La ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, s'est rendue au 7e congrès du GNI, à Lyon. L'occasion de faire... mardi 15 novembre 2022
GHR : naissance d'un nouveau syndicat patronal dans le secteur de l'hôtellerie-restauration Didier Chenet, président du GNI, Hervé Dijols, président du SNRTC, et Emmanuel Saussard, président du SNRPO, viennent d'annoncer un rapprochement pour créer un nouveau... lundi 14 novembre 2022
Tour de France 2023 : le parcours dévoilé La Société du tour de France a dévoilé le parcours de la prochaine édition de la compétition cycliste, qui s’élancera le 1er juillet de la ville basque espagnole de Bilbao.... lundi 14 novembre 2022
Hospitalité engagée : vers une nouvelle attractivité des CHR Lors d'EquipHotel, une conférence a eu lieu sur le thème de l'hospitalité engagée, qui était également celui du salon. Une problématique qui touche à la fois la clientèle du... lundi 14 novembre 2022
EquipHotel : une édition 2022 plébiscitée par les exposants et les visiteurs Le salon EquipHotel vient de s'achever porte de Versailles, à Paris. Béatrice Gravier, directrice de l'événement, parle d'un "bilan positif", avec "une montée en gamme" des... lundi 14 novembre 2022
L'info de la semaine en bref MOF cuisine 2022 : quels sont les 3 plats à réaliser en finale ? • Paul Marcon est le vainqueur du trophée Jean Delaveyne • Didier Chenet (GNI) : "Nous allons lancer de... jeudi 10 novembre 2022
Retrouvez le magazine du 12 novembre en ligne Café Joyeux, 5 ans et toujours besoin de votre aide pour grandir • Prix de l'énergie : le Gouvernement annonce de nouvelles mesures d'accompagnement • Quels produits de fêtes... mercredi 9 novembre 2022
Didier Chenet (GNI) : "Nous allons lancer de grands travaux et nous donner les moyens de les faire aboutir" Le Groupement national des indépendants (GNI) tiendra son congrès annuel les 14 et 15 novembre, à la Cité internationale. Didier Chenet, président du GNI, nous explique et... mardi 8 novembre 2022
L'info de la semaine en bref Marc Veyrat passe le flambeau à sa fille, Elise • Accor relance les croisières en train avec son futur Orient Express • Del Arte lance un abonnement mensuel... Retrouvez les... vendredi 4 novembre 2022
16e Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche à Albertville Du 7 au 10 novembre, quelque 12 000 visiteurs professionnels CHR et métiers de bouche sont attendus pour découvrir les 200 exposants, qui présenteront leurs nouveautés, les... vendredi 4 novembre 2022
Food in Sud 2020 : 11 000 visiteurs, 350 stands et marques aux couleurs de Méditerranée Les mille et une facettes de la cuisine de Méditerranée ont été mises à l'honneur lors de la 4e édition du salon qui se tenait au parc Chanot de Marseille, du 26 au 28... jeudi 3 novembre 2022
EquipHotel : J-3 avant l'ouverture Le salon EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre à Paris, porte de Versailles. Horaires : 6-9 novembre de 9 h 30 à 19 h. 10 novembre de 9 h 30 à 15 h. Commandez votre badge... jeudi 3 novembre 2022
Journée tourisme durable du Village by CA Pca : des solutions pour une hôtellerie plus vertueuse L'incubateur de start-up et d'entreprises régionales a organisé une journée durant laquelle les hôteliers ont pu entendre et tester les solutions qui accompagnent leur... mercredi 2 novembre 2022
La France remporte le Mondial des Arts Sucrés 2022 Le concours Mondial des arts sucrés qui s’est déroulé à Paris, sur le Salon du Chocolat a été remporté par la France. Après 4 jours de compétition acharnée, Florence Lesage... mercredi 2 novembre 2022
Toquicimes : une 5e édition qui a tenu ses promesses Présidé par Emmanuel Renaut et parrainé par Pierre Hermé, l'événement a réuni professionnels et grand public autour de festivités dédiées à la cuisine de montagne. lundi 31 octobre 2022
Un mondial de la praline au CFA de la Gastronomie à Lyon Le CFA de la Gastronomie Auvergne Rhône-Alpes a co-organisé le premier mondial de la praline, au cours duquel un concours culinaire a permis de récompenser les meilleures... lundi 31 octobre 2022
Les premiers chantiers de la nouvelle présidence de l'Umih : social et environnement Vendredi 28 octobre, première conférence de presse pour le nouveau président confédéral de L'Umih, Thierry Marx et son vice-président Eric Abihssira, au lendemain de leur... vendredi 28 octobre 2022
Joy-Astrid Blanchard-Poinsot sacrée championne du monde de l'oeuf en meurette Joy-Astrid Blanchard-Poinsot a remporté la 4e édition du championnat du monde de l'oeuf en meurette, ce 10 octobre à Vougeot. vendredi 28 octobre 2022
Thierry Marx élu président de l'Umih Thierry Marx vient d'être élu président de l'Umih ce jeudi 27 octobre. Il succède ainsi à Roland Héguy, resté douze ans à la tête du syndicat. Le second tour de l'élection... vendredi 28 octobre 2022
Les infos du mois d'octobre en bref Les fournisseurs d'énergie signent une charte avec Bercy pour aider les consommateurs et les entreprises • Élections à l'Umih : Thierry Marx élu président confédéral •... vendredi 28 octobre 2022
