Salon Food'in Sud, du 28 au 30 janvier 2024 Le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie de la Méditerranée, Food’in Sud, réunit les principaux acteurs du marché autour d’un concept de salon dynamique.... mercredi 14 décembre 2022
Les stations des Alpes font le plein de nouveautés, malgré la flambée des prix La neige est au rendez-vous et les stations se préparent à accueillir les touristes avec pour mots d'ordre : sobriété énergétique, respect de l'environnement et animations... mardi 13 décembre 2022
Le lycée Friant à Régalexpo 2022 - Salon de la Gastronomie Cette 4ème édition se déroulait du 18 au 20 novembre avec Hello Dole, le Lycée Friant de Poligny (39), était présent tout le week-end du vendredi au dimanche sur le salon... lundi 12 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Les stations des Alpes font le plein de nouveautés, malgré la flambée des prix • Maintien du guichet d'aides au paiement des factures d'électricité pour les PME en 2023 •... vendredi 9 décembre 2022
Carole Pourchet (Majorian) : "Nous avons accompagné nos adhérents pour sécuriser leurs tarifs sur plusieurs années" “Les coûts de l’énergie sont relativement amortis pour nos adhérents français parce que nous les avons accompagnés, via la Cadhi [centrale d’achats du groupe Majorian, NDLR],... mercredi 7 décembre 2022
Retrouvez le journal du 9 décembre en ligne Augmentation du coût de l'énergie : l'étincelle dans la poudrière • Pertes d'exploitation : la Cour de cassation donne raison à Axa • Olivier Nasti nommé cuisinier de l'année... mercredi 7 décembre 2022
Disparition d'Olga Saurat C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès d’Olga Saurat, présidente de la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France de 1989 à 2008, puis... mardi 6 décembre 2022
Énergie : la profession dans l'usine à gaz des aides gouvernementales, édito du journal du 9 décembre 2022 Pour les commerçants, en particulier ceux du secteur de l’hôtellerie-restauration, le coût de l’énergie est une véritable inquiétude. Augmentations de plus de 50 %, 65 %, et... mardi 6 décembre 2022
Thierry Marx demande une régularisation rapide des salariés étrangers dans les CHR Alors que le gouvernement doit présenter en conseil des ministres début 2023, un projet de loi immigration, Thierry Marx, président de l'Umih appelle dans une interview... lundi 5 décembre 2022
Concours barman aux Gastronomades (Angoulême) Lors de la 28ème édition des Gastronomades, grand festival culinaire réunissant tous les acteurs de la gastronomie, s'est tenu le concours des barmans sur... vendredi 2 décembre 2022
Le Sirha Food Forum, un nouvel espace de réflexion Situé au centre du Sirha Lyon 2023, qui aura lieu fin janvier, le Sirha Food Forum est un nouveau rendez-vous donné aux professionnels pour les éclairer sur les enjeux... vendredi 2 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Augmentation du coût de l'énergie : l'étincelle dans la poudrière • Gault&Millau 2023 : Olivier Nasti est nommé Cuisinier de l'année • Pertes d'exploitation : La Cour de... vendredi 2 décembre 2022
Franck Chaumès (Umih 33) : "Nous avons fait notre devoir" Le président de l'Umih 33 a été en première ligne pour accompagner les professionnels touchés par les incendies du mois de juillet. D'une saison qui démarrait fort, après... vendredi 2 décembre 2022
Concours du meilleur petit déjeuner et brunch de France : les résultats sont connus La finale du concours du meilleur petit déjeuner et brunch de France, organisé par Tables & Auberges de France, s’est déroulée le 30 novembre. Cette compétition est ouverte... vendredi 2 décembre 2022
C'est Bon ! le Japon revient du 17 au 19 février 2023 Le salon des arts culinaires japonsais se déroulera à La Halle des Blancs Manteaux à Paris (IVe), du 17 au 19 février 2023. Organisé par Euro Japan Crossing, missionnée par... vendredi 2 décembre 2022
Romain Vidal réélu à tête de la CNTR Le 24 novembre dernier, lors de l'assemblée générale de la Commission Nationale des Titres Restaurant (CNTR), Romain Vidal, restaurateur à Paris et élu au GNI Paris... jeudi 1 décembre 2022
Thierry Fontaine dénonce les propos du maire de Metz contre les boîtes de nuit Thierry Fontaine, président Umih nuit, dénonce les déclarations de François Grosdidier, maire de Metz qui a affirmé que les « boites de nuit n'ont pas leur place en... jeudi 1 décembre 2022
Sirha 2023 : 5 jours d'effervescence rythmés par les Sirha Dynamics Sirha Lyon revient du jeudi 19 au lundi 23 janvier 2023 pour cinq jours riches en business et nouveautés, plus que jamais en phase avec les mutations du monde de... jeudi 1 décembre 2022
Congrès de l'Umih : le GNC dans le collimateur des hôteliers Le 24 novembre se déroulait la troisième et dernière journée du congrès du syndicat patronal l'Umih, à Brest. L'occasion pour Olivia Grégoire, ministre en charge du tourisme,... mercredi 30 novembre 2022
Huit raisons de se lancer dans la franchise Le salon de la franchise vous donne rendez-vous du 19 au 22 mars 2023, Porte de Versailles, à Paris. C'est l'occasion, en amont de l'événement, pour l'organisation du salon,... mardi 29 novembre 2022
Salon EDO (Entreprendre Dans l'Ouest) pour les BTS MHR de La Closerie Le mardi 8 novembre 2022, les étudiants de BTS MHR du lycée professionnel hôtelier La Closerie de Saint-Quay Portrieux (22), sont allés à la rencontre de dirigeants... mardi 29 novembre 2022
L'Alpine Sprint, une journée pour imaginer le tourisme alpin de demain Devant les défis climatiques, géopolitiques ou encore sanitaires auxquels le tourisme alpin doit faire face, le groupe La Folie Douce et l’agence Creative Supply ont décidé... lundi 28 novembre 2022
Véronique Siegel : Priorité à l'emploi et la formation Véronique Siegel a été élue à la présidence de l'UMIH 67 en juin dernier. Elle fait le point sur l'activité en Alsace. lundi 28 novembre 2022
Les infos du mois de novembre en bref Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France • Pas d'augmentation de la cotisation mutuelle au 1er janvier 2023 • Accor relance les croisières en train avec... vendredi 25 novembre 2022
Facture EDF : rappel des dispositifs pour diminuer la facture Au-delà des mécanismes d'économie d'énergie qu'il va falloir mettre en place, Delphine Boisseau, directrice commerciale entreprise EDF région Auvergne Rhône-Alpes, a expliqué... vendredi 25 novembre 2022
