Entretiens & Controverses du M.A.D.E. 2018 Le 25 janvier prochain, au palais Brongniart à Paris, aura lieu les Entretiens & Controverses du M.A.D.E. De 9 h à 11 h - première partie : 'Healthy food : comment concilier... jeudi 11 janvier 2018
Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Anthony Acker se qualifie pour la finale nationale Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs lundi 8 janvier au CEFPPA Adrien Zeller. Six candidats étaient en lice autour du thème... mercredi 10 janvier 2018
Entreprendre est bon pour la santé, selon une étude FCGA/Amarok Les Journées Nationales de la Fédération des centres de gestion agréés, qui se sont déroulées fin 2017, ont eu pour fil conducteur cette question : entreprendre est-il bon... mardi 9 janvier 2018
47 nouveaux labellisés 'Normandie Qualité Tourisme' Normandie Qualité Tourisme, c'est à la fois une marque d'Etat, une visibilité et un accompagnement spécifique des CCI et de la Région Normandie, qui permet d'optimiser la... mardi 9 janvier 2018
Le salon des entrepreneurs revient les 7 et 8 février 2018 La 25e édition du salon des entrepreneurs se tiendra les 7 et 8 février 2018, au Palais des Congrès, Porte Maillot. Deux jours de salon pour capter les nouvelles tendances et... lundi 8 janvier 2018
Smahrt Toulouse : le rendez-vous des professionnels du Sud-Ouest Le salon des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation aura lieu du 28 au 31 janvier au parc des expositions de Toulouse. Les organisateurs espèrent... lundi 8 janvier 2018
L'amitié entre la Loire et l'Iowa passe par la cuisine L'association des Cuisiniers de la Loire et le 29e État des États-Unis entretiennent les échanges depuis plus de trente ans. lundi 8 janvier 2018
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 5 janvier 2018
Ces chiffres étonnants sur l'activité des bars à cocktails parisiens Le Paris Cocktail Week s'est penché en détail sur l'activité des bars dans la capitale et nous livre les résultats de son enquête. vendredi 5 janvier 2018
La naturalité, forte tendance du bar Le Paris Cocktail Week revient du 20 au 27 janvier dans la capitale. L'occasion de retrouver les tendances du moment, avec, en tête, la naturalité. vendredi 5 janvier 2018
Yannick Alléno parrain du 3ème salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie Le salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie a été fondé par Babette de Rozières, bien décidée à faire rayonner les territoires éloignés. La 3ème édition... vendredi 5 janvier 2018
Représentativité patronale : l'Umih est majoritaire Les résultats officiels de la représentativité patronale pour la branche des Cafés, Hôtels, Restaurants ont été publiés au Journal Officiel (28/12/2017). Quatre organisations... vendredi 5 janvier 2018
Sirha Genève : un programme riche et ancré dans sa région Du 21 au 23 janvier 2018, Sirha Genève réunira les chefs, les restaurateurs et les métiers de bouche à Palexpo. Pour cette nouvelle édition, le salon propose un programme... mercredi 3 janvier 2018
Le Groupe Pomona poursuit son développement en Espagne Groupe Pomona vient d'acquérir la société Friolisa située à Vilafant en Catalogne (Espagne). Friolisa est spécialisée dans la distribution de produits alimentaires surgelés... mercredi 3 janvier 2018
BFC Pro Expo : première édition du salon bourguignon Les 21 et 22 janvier prochains, le parc des Expositions de Dijon accueillera ce premier rendez-vous, qui se veut un outil de proximité pour les professionnels de la région. mercredi 3 janvier 2018
Eric Beaumard nommé chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur Eric Beaumard a été nommé chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur, dans la promotion du 1er janvier 2018. Le chef sommelier dirige le Cinq, restaurant trois étoiles du... mardi 2 janvier 2018
Vie professionnelle : le récap du mois Tourisme : Jean-Baptiste Lemoyne se félicite de l'arrivée du nouveau Club Med de Samoëns Le secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et des Affaires étrangères,... vendredi 29 décembre 2017
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 29 décembre 2017
Limoges : ils s'offrent un repas nocturne au Café littéraire et laissent un pourboire Des visiteurs nocturnes qui s'introduisent dans un établissement, se servent un repas, boissons comprises… et laissent un pourboire. L'anecdote est relatée par le quotidien... jeudi 28 décembre 2017
Retrouvez le journal du 29 décembre 2017 en ligne Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique. jeudi 28 décembre 2017
Disparition de Gualtiero Marchesi C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Gualtiero Marchesi, à l'âge de 87 ans. Fondateur de la nouvelle cuisine italienne, il fut le premier chef... mercredi 27 décembre 2017
96 candidats pour les sélections du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France sommellerie 96 candidats participeront aux sélections du concours Un des Meilleurs ouvriers de France pour le métier de sommelier. Les sélections auront lieu les 28 et 29 janvier au... vendredi 22 décembre 2017
Didier Chastrusse retrouve la présidence du Fafih En décembre, l'OPCA Fafih a nommé ses nouveaux dirigeants. C'était au tour du collège salarié de prendre la présidence. A été élu à la présidence, Didier Chastrusse, qui... vendredi 22 décembre 2017
Fabien Jeanjean (GNI-Synhorcat) : "Libérons les énergies" Maître restaurateur, Fabien Jeanjean est aux commandes du restaurant Les Pieds sous la table, du bistrot Le Soulier et d'une épicerie, Le Talon. Il est aussi le nouveau... vendredi 22 décembre 2017
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 22 décembre 2017
