5 000 m2 d'exposition, 2 200
établissements attendus, une centaine d'exposants directs, six secteurs d'activités
(alimentation et boissons, matériel et équipement, aménagement et agencement,
informatique et technologie, conseil et services, institutionnels et formations)
et un rayonnement à l'échelle régionale : pour sa première édition, les 21
et 22 janvier prochains, le BFC Pro Expo
frappe fort. "C'est le premier salon
professionnel CHR des métiers de bouche, restauration collective, loisirs et tourisme
en Bourgogne Franche-Comté", souligne Cédric Dumas, d'Alliance Expo à l'origine du
concept. Une offre qui manquait régionalement "alors que la Bourgogne
Franche-Comté a une forte connotation gastronomique et reste incontournable en
matière de métiers de bouche." C'est donc tout naturellement qu'alliance
Expo a choisi le parc des expositions de Dijon, désormais Cité de la gastronomie. Tout en tablant sur une
date en début d'année "afin de permettre aux professionnels de préparer le
lancement de la future saison."
Créer du lien entre professionnels
Hôteliers, restaurateurs, boulangers, chocolatiers, bouchers, campings ou encore restauration collective sont donc conviés à ce salon qui se veut "outil de proximité". Cédric Dumas a observé que "la quasi totalité des exposants n'ont jamais fait de salon. Notre volonté est donc de leur proposer cette offre de proximité permettant aux visiteurs d'être mis en lien direct avec les confréries ou associations locales, les fournisseurs qu'ils connaissent ou découvrent, de manière à élargir leur carnet d'adresse." Mais aussi d'ouvrir le champ des nouveautés à travers le Prix de l'innovation - mettant à l'honneur une trentaine de produits -, le tout premier concours Côte d'Or, durant lequel trois chefs issus de la restauration collective s'affronteront, ainsi que les battles des apprentis qui mettront sur le devant de la scène trois jeunes issus des centres de formation de la région. "C'est une belle manifestation qui s'annonce et à laquelle tous les acteurs incontournables ont répondu présents. Nous en sommes heureux : la Bourgogne-Franche-Comté le mérite amplement."
Salon #VieProfessionnelle# #Dijon#
Créer du lien entre professionnels
Hôteliers, restaurateurs, boulangers, chocolatiers, bouchers, campings ou encore restauration collective sont donc conviés à ce salon qui se veut "outil de proximité". Cédric Dumas a observé que "la quasi totalité des exposants n'ont jamais fait de salon. Notre volonté est donc de leur proposer cette offre de proximité permettant aux visiteurs d'être mis en lien direct avec les confréries ou associations locales, les fournisseurs qu'ils connaissent ou découvrent, de manière à élargir leur carnet d'adresse." Mais aussi d'ouvrir le champ des nouveautés à travers le Prix de l'innovation - mettant à l'honneur une trentaine de produits -, le tout premier concours Côte d'Or, durant lequel trois chefs issus de la restauration collective s'affronteront, ainsi que les battles des apprentis qui mettront sur le devant de la scène trois jeunes issus des centres de formation de la région. "C'est une belle manifestation qui s'annonce et à laquelle tous les acteurs incontournables ont répondu présents. Nous en sommes heureux : la Bourgogne-Franche-Comté le mérite amplement."
Salon #VieProfessionnelle# #Dijon#
Publié par Myriam HENRY
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