Formation

XVIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : l'inscription est ouverte

Rendez vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des fonctions de Directeur de...

lundi 24 septembre 2018

Galop d'essai réussi pour 24 étudiants du lycée du Châtelet au salon LHR

La classe de BTS MHR la classe de première année BTS MHR (Management en Hôtellerie et Restauration) du lycée Emilie du Châtelet de Serris (77), s'est rendue au salon LHR le...

lundi 24 septembre 2018

Ouverture des inscriptions pour la Finale Nationale du trophée Mille

Le Trophée Mille est une compétition, parrainée depuis 2010 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères. Soutenu...

lundi 24 septembre 2018

Banquet Bio 2018 : l'EPMT fête le goût dans tous ces sens

Pour la 5ème année consécutive, l'Agence Bio et l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un Banquet BIO le 21 septembre, dans le cadre de la Fête de la...

lundi 24 septembre 2018

Le Lycée hôtelier de l'Orléanais ouvre ses cuisines à Kevin Belton

Le très médiatique chef de La Nouvelle-Orléans est venu transmettre son savoir-faire aux lycéens du LHO d'Olivet lors de la préparation d'un repas de prestige.

lundi 24 septembre 2018

Les élèves du lycée hôtelier de Mazamet en stage à l'étranger

Depuis de nombreuses années, des élèves de terminales partent en stage à l'étranger. Cette année, ce sont 14 élèves, cuisiniers et serveurs, sont actuellement en stage en...

lundi 24 septembre 2018

Appel à candidatures pour le quatrième Trophée National Royal Picardy

Dossier de sélection : Pour accéder à la finale qui se déroulera au Lycée Hôtelier du Touquet, le candidat réalisera en pluridisciplinarité un dossier comprenant :   ...

dimanche 23 septembre 2018

Les ErasmusDays au Lycée du Gué à Tresmes

Le Lycée du Gué à Tresmes célébrera le programme Erasmus+ le vendredi 12 octobre 2018 dans le cadre des ErasmusDays. Description de l'événement : Elèves et...

samedi 22 septembre 2018

Mise en place d'une stratégie de responsabilité sociétale des entreprises au sein de la section hôtellerie restauration du lycée Guillaume Tirel

L'agence Primum Non Nocere et le lycée Guillaume Tirel vont marquer un tournant majeur et décisif dans le secteur de l'hôtellerie restauration en préparant les...

samedi 22 septembre 2018

L'École Supérieure d'Hôtellerie ESH Paris devient LH Luxury Hotelschool

Une institution familiale La Luxury Hotelschool a été fondée par Pierre Bouvier. Son fils Arnaud dirige aujourd'hui l'école. C'est la quatrième génération impliquée...

vendredi 21 septembre 2018

Découverte et analyse de concept pour les étudiants du lycée Rabelais pour mieux appréhender les enjeux du Bac STHR

Les 23 élèves de Première Baccalauréat STHR du Lycée Rabelais de Dugny (93), dont 6 nouveaux arrivants issus de classes générales, ont arpenté le boulevard...

vendredi 21 septembre 2018

IFPP Aurillac : une rentrée réussie

Des apprentis de plus en plus nombreux, une capacité augmentée, un dynamisme qui porte ses fruits.. En plus de ces avancées, l'IFPP d'Aurillac se positionne aussi sur...

jeudi 20 septembre 2018

Les élèves de la section hôtelière Martin Bret en stage au Royaume Uni

Dans le cadre en baccalauréat professionnel Commercialisation et Services en Restauration, section européenne anglais, des élèves de la section hôtelière peuvent effectuer...

jeudi 20 septembre 2018

Vendanges à Gaillac pour les élèves sommeliers du CFA Médéric et des jeunes en situation de handicap

Durant 4 jours, les apprentis en formation sommellerie du CFA Médéric ont participé aux vendanges du Domaine René Rieux à Gaillac et pu découvrir de leurs propres yeux la...

mercredi 19 septembre 2018

Jacotte Brazier : "Pour faire ce métier, il faut du caractère"

La petite-fille d'Eugénie Brazier est venue lundi 17 septembre témoigner de son parcours devant les élèves de BTS du lycée hôtelier Français Rabelais à l'occasion de la...

mercredi 19 septembre 2018

Un riche séminaire d'intégration pour l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre de la rentrée (échelonnée) pour les apprentis, lycéens et étudiants de l'Ecole Hôtelière du Périgord avait lieu ce 18 septembre le séminaire d'intégration....

mercredi 19 septembre 2018

La vigne comme salle de classe pour le lycée Larbaud

Au lycée professionnel Valéry Larbaud, section hôtellerie et restauration, les élèves apprennent à découvrir les vins, à connaître les appellations, les techniques de...

mercredi 19 septembre 2018

Les étudiants hôteliers du lycée Hyacinthe Friant au tournoi international de Golf féminin « The Evian Championship »

Quatre-vingts étudiants du lycée H. Fiant de Poligny ont participé dans le cadre du partenariat avec l'Evian Resort, au service et à la production des boissons et repas à...

mercredi 19 septembre 2018

Le tour des terroirs en pays de la Loire avec l'institut Paul Bocuse et le lycée Sainte Catherine

L'association Le Tour des Terroirs en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse sera présente lors des 24 Heures Camions – Le Mans le 29 et 30 septembre prochain. Un...

mercredi 19 septembre 2018

Mieux connaitre son environnement pour mieux s'intégrer dans sa formation de BTS MHR au lycée Valery Larbaud

Ce jeudi 13 septembre 2018, les étudiants de première année de BTS en Management de l'Hôtellerie et de la Restauration du lycée Valery Larbaud ont participé à leur...

mardi 18 septembre 2018

Lycée Jean Drouant PROMATEL Paris UNATECH - En chiffres : Enquête insertion diplômé(e)s 2018

Réalisation et centralisation des résultats des 6 niveaux de formation par Pierre Berthet en Juillet-Août 2018. (Bacs pro C/R. – STHR) : 50 mentions  AB, B, TB. =...

samedi 15 septembre 2018

Nominations et mutations 2018 dans les établissements hôteliers

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2018 : seuls les responsables...

vendredi 14 septembre 2018

L'AMFORHT - reçue à l'Organisation Mondiale du Tourisme – OMT

Philippe François, Président de l'AMFORHT, rentre de Madrid où il a été reçu par Zurab Pololikashvili, nouveau Secrétaire Général de l'OMT. Le Secrétaire Général atteste...

vendredi 14 septembre 2018

Michel Lugnier : "Les premiers résultats du bac STHR sont très encourageants"

L'Inspecteur général de l'Éducation nationale, en charge de la filière hôtellerie-restauration, passe en revue les réformes en cours. L'occasion pour de faire le point,...

vendredi 14 septembre 2018

Muriel Pénicaud : "La loi va permettre aux jeunes qui choisissent l'apprentissage de mieux s'orienter"

La loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel, votée le 1er août, vient d'être publiée. La ministre du Travail en précise les grands axes pour l'apprentissage,...

jeudi 13 septembre 2018