Formation

L'École hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris créent un programme de perfectionnement

Les deux écoles s'unissent pour proposer une formation dédiée aux managers de l'industrie hôtelière déjà en poste souhaitant affiner leurs compétences.

mercredi 3 avril 2019

Vernissage « Toiles célèbres » au lycée Hyacinthe Friant

Le mercredi 20 mars, à 18h00, a eu lieu le vernissage de l’exposition « Toiles célèbres » à l’Internat du lycée Hyacinthe Friant, site de Poligny. Deux ans auparavant,...

mercredi 3 avril 2019

Projet « Balade en Coleen » par les étudiants EEHRL de l'université Paris Nanterre

« Balade en Coleen » propose des excursions organisées au départ de votre hôtel en vélos électrique 100% français. Partez à la découverte du patrimoine et de la gastronomie...

mercredi 3 avril 2019

50ème anniversaire du marché de Rungis : FERRANDI Paris à la plus grande table du monde

Pour fêter les 50 ans du marché international de Rungis, son président Stéphane Layani a organisé le 17 mars 2019, un banquet festif réunissant plus de 2000 convives. Le...

mardi 2 avril 2019

L'association Croq'L'Espoir récolte 16000€ lors du dîner de l'Ephémère

Le samedi 16 mars 2019 s’est déroulée la 9e édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq’l’Espoir au Pullman Hotel à Bercy. Cette édition historique a permis de...

mardi 2 avril 2019

Lycée Paul Augier de Nice – Institut Senigallia : échange culturel et mobilité professionnelle

Dans le cadre de l'échange avec l'Institut Hôtelier Panzini de Senigallia, les élèves de 2STHR2/3 et de 2PRO accueillent leurs correspondants italiens du 18 au 31 mars. Une...

mardi 2 avril 2019

Bilan de l'échange d'élèves entre le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu et le centre de formation Hanwerkskammer de Chemintz en Allemagne

Cette année, le Proviseur Frédéric de Bellis, a mis en place un échange d’élèves entre le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu et le centre de formation Hanwerkskammer...

mardi 2 avril 2019

Finale de la 7ème édition du gastronome du collège 2019

Ce mercredi 20 mars, 36 collégiens de classe de 3ème se sont donnés rendez vous dans les locaux du Lycée Professionnel et Hôtelier Saint Pierre pour participer à la finale du...

mardi 2 avril 2019

Les étudiants en BTS à Guillaume Tirel créent l'appli de leur lycée

Une application qui dit tout de la vie de leur établissement : c'est ce que viennent de finaliser les élèves de BTS hôtellerie-restauration du lycée Guillaume Tirel, à Paris....

mardi 2 avril 2019

Bruno Lucas devient délégué général à l'emploi et la formation

Bruno Lucas remplace Carine Chevrier au sein du Ministère du Travail. Il prendra ses fonctions le 15 avril.

mardi 2 avril 2019

Soirée cocktail insolite du lycée hôtelier du Touquet pour le musée de la ville

Pour la seconde année consécutive, des élèves du Lycée hôtelier du Touquet-Paris-plage ont réalisé une soirée cocktail insolite dans les salles du musée de la...

lundi 1 avril 2019

Dîner des chefs : Aurélien Gransagne cuisine avec les élèves du lycée Valéry Larbaud

Le 20 mars, les élèves des sections terminales bac pro CSR et cuisine ont travaillé avec le chef pour servir un dîner thématique au sein du restaurant d'application.

lundi 1 avril 2019

Le lycée Château des Coudraies partenaire de la Semaine des Écoles Hôtelières

La Tablée des Chefs France organisait pour la 6ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 11 au 22 mars 2019. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de...

lundi 1 avril 2019

Visite du Chef Thierry Marx à la Faculté des Métiers à Bruz

En fin de matinée, le Chef Thierry Marx est venu rendre visite aux 9 stagiaires de son école Cuisine Mode d’emploi(s) installée à la Faculté des Métiers à Bruz depuis le 13...

lundi 1 avril 2019

MasterClass & parrainage d'Esteban Valle au lycée hôtelier de Soissons

Lundi 25 mars, le Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons) accueillait Monsieur Esteban Valle, Directeur de Salle du Domaine de Châteauvieux, en Suisse. Il a été le Maître de...

lundi 1 avril 2019

Projet « Signature » des étudiants LPEEHRL de l'université de Nanterre

Marie Arroyo, Lucie Dugau, Fanny Kerambrun, Hippolyte Hayez et Noémie Toupin, étudiants en « Licence Professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration...

lundi 1 avril 2019

Une échappée belle à Lausanne : projet d'étudiants de l'université Paris Nanterre

Vincent Ravel, Aurelie Guy Moncan, Sandra Blazy, Thibault Liou, Anais Damour, étudiants à l’université Paris Nanterre, ont imaginé un projet tuteuré dans le cadre de leur...

dimanche 31 mars 2019

« La boutique gourmande » par les étudiants LPEEHRL de l'université de Nanterre

Les étudiants de la Licence Professionnelle « Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe » (LPEEHRL), de l’université de Nanterre, invitent à une...

dimanche 31 mars 2019

MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord

Les étudiants des classes de 1 BTS MHR et TBTS HR Option B et leurs enseignants, ont eu la chance et le privilège de recevoir au sein du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de...

dimanche 31 mars 2019

Les 3ème Foulées de FERRANDI Paris

Dans le but d’apprendre à gérer son activité physique et développer l’esprit d’équipe, si important dans leur futur métier, l’Association Sportive FERRANDI organise, pour la...

samedi 30 mars 2019

Le lycée hôtelier Georges Baptiste accueille les étudiants du centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou

Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu tisse des liens étroits avec le centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou en favorisant les...

samedi 30 mars 2019

Le 26e congrès de l'Aflyht à débuté dans un cadre historique du centre de Besançon

Environ 150 représentants d'établissements hôteliers (proviseurs, DDF, gestionanires) sont venus de toute la France à la grand messe des écoles hôtelières publiques qui a eu...

samedi 30 mars 2019

Concours de « Tortillas de patatas » au lycée Camille Claudel

Dans le cadre de la séquence Escapada gastronômica por Espana, les élèves de la classe de Seconde bac pro Hôtellerie-Restauration (2HR1), ont participé à un concours de...

vendredi 29 mars 2019

Bruno de Monte nommé membre titulaire à la commission nationale des entreprises du patrimoine vivant

Bruno de Monte, Directeur de FERRANDI Paris, a été nommé, par arrêté du Ministre de l'Economie et des Finances, membre titulaire pour trois ans à la commission nationale des...

vendredi 29 mars 2019

Un escape game pédagogique pour la filière hôtellerie restauration « Overlook Hotel » au lycée hôtelier La Renaissance

Un escape game consiste à mettre en immersion dans un lieu clôt à l’ambiance et au scénario oppressant, une équipe de joueurs qui doit, pour sortir de cet espace, résoudre...

vendredi 29 mars 2019