Équipement

Levée de fonds record pour Easilys

Easilys vient de lever 1,8 m€ auprès des investisseurs historiques et du groupe Paul Bocuse. "Un record dans ce segment peu visible de la FoodTech", déclare Emmanuel...

jeudi 17 mai 2018

Le Robot Cook selon Frédéric Doucet

[Publi-rédactionnel] Essentiel au chef étoilé, cet équipement est présent à tous les postes de son hôtel-restaurant en Bourgogne.

jeudi 3 mai 2018

Sego de Bravilor, l'expresso tout automatique

La machine Sego bénéficie de l'expertise de sa grande soeur, l'Esprecious, et distribue du café expresso grains. Elle distribue jusqu'à 30 recettes de boissons à base de...

lundi 30 avril 2018

Nouveauté VEGA : le mobilier FILEA

Le nouveau mobilier FILEA est adapté à un usage intérieur et extérieur. Décliné en chaises avec ou sans accoudoirs, chaises de bar, fauteuils lounge et poufs, il se...

vendredi 27 avril 2018

Parasol professionnel Big Ben avec Multicubes

Le Big Ben de Caravita se présente comme un parasol multifonctionnel extrêmement robuste. De nombreuses options sont disponibles : gouttières, bâches, impressions...

vendredi 27 avril 2018

Eazy de Zanussi Professional, distribué par Gafic

Eazy est un four mixte 6GN1/1 au pas de 60 mm, adapté aux surfaces de travail réduites. Il ne nécessite que 52 cm de large sans compromettre les performances. Une cuisson...

jeudi 26 avril 2018

Le Module de Cuisson Lente (MCL) d'Enodis

Enodis vient de recevoir le 1er prix des Trophées Restau'Co de l'innovation, dans la catégorie "Exposant Equipement & Hygiène" avec le Module de Cuisson Lente (MCL). C'est...

jeudi 26 avril 2018

"Comment contrôler sa fiche propriétaire Google Business ?"

"Je suis restauratrice et, depuis quelques semaines, nous sommes confrontés à un afflux d'avis et de photos sur notre fiche Google Business. Nous constatons que cette...

jeudi 26 avril 2018

Flexicut, le coupe-légumes et fruits de Gefu

Gefu innove dans la découpe des fruits et légumes et propose, parmi d'autres, son coupe-légumes et fruits Flexicut. Des bâtonnets de légumes croquants, des potatoes ou des...

lundi 23 avril 2018

La réservation de table de restaurant en ligne

Si la réservation de chambres d'hôtel par internet est devenue incontournable, il en est maintenant de même pour les restaurants, qu'ils soient indépendants, de chaînes ou...

vendredi 20 avril 2018

Les séminaires de formation Rational Academy

Les Rational Academy sont des séminaires de formation gratuite, destinés aux utilisateurs des appareils Rational. Sous la houlette de chefs professionnels, les participants...

vendredi 20 avril 2018

Zenchef : le logiciel de réservation, de gestion clients et de salle pour les restaurateurs

Zenchef aide les restaurateurs à centraliser toutes les réservations sur un cahier électronique et à les gérer facilement via une application mobile. Ils peuvent aussi...

mercredi 18 avril 2018

Oleovia, l'huile usagée transformée en biocarburant

Oleovia est un collecteur d'huiles de friture usagées de notoriété nationale avec des sites de proximité disposés sur toute la France. De manière réactive, la société vient...

mardi 17 avril 2018

Choisir son matériel : la vaisselle

Avant de revoir toute votre vaisselle, il est important de bien cerner votre activité. Votre choix doit : - refléter votre type de restauration : gastronomique,...

mardi 17 avril 2018

10 conseils pour capter la clientèle mobile

Le mobile est le premier point d'accès à internet pour les nouvelles générations. De l'inspiration à l'après-séjour, il est devenu un outil pour le voyageur à chaque étape de...

vendredi 13 avril 2018

Tracktl, service de musique interactif pour lieux et événements

Authenticité, personnalisation, convivialité, les clients cherchent à vivre une vraie expérience en se rendant dans un hôtel ou un restaurant. Et si cette expérience...

jeudi 12 avril 2018

Viking, les nouvelles boîtes en carton/PLA de Duni

Duni propose Viking, des boîtes disponibles en plusieurs dimensions pour tous types d'aliments. Elles sont disponibles avec des couvercles pour presque tous les plats...

jeudi 12 avril 2018

Comment être visible avant les premiers résultats sur Google ?

La position dite zéro représente le Graal pour ceux qui veulent être visibles et attirer du trafic vers leur site web. Comment occuper cette position stratégique ?

mardi 10 avril 2018

Choisir son matériel : les vitrines réfrigérées

Les vitrines réfrigérées sont destinées à être posées sur le comptoir pour la présentation des desserts, par exemple, ou en façade pour la vente à emporter, voire en salle...

mardi 10 avril 2018

Cuisine Green : une cuisine éco-responsable signée Sirha Green

Au coeur de Sirha Green, premier salon dédié aux professionnels du Food Service responsable organisé par GL Events du 17 au 19 juin à Lyon, sera dévoilée Cuisine Green, une...

mardi 10 avril 2018

Big Ben Freestyle : le parasol professionnel sur mesure

Le nouveau parasol Big Ben Freestyle de Caravita sera conçu spécialement sur mesure. Les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration peuvent ainsi exploiter chaque...

lundi 9 avril 2018

KITRO mesure les déchets alimentaires

Deux anciennes élèves de l'Ecole hôtelière de Lausanne ont imaginé KITRO, la "première solution entièrement automatisée capable de mesurer...

jeudi 5 avril 2018

Faut-il installer un plancher technique pour un bar ?

"Notre architecte nous propose de ne pas faire de plancher technique surélevé pour notrebar, qu'en pensez-vous ? Sa proposition est esthétique, mais nous ne voudrions pas...

jeudi 5 avril 2018

Choisir son matériel : les vestiaires

Il s'agit d'armoires métalliques ou en plastique permettant au personnel de ranger ses effets personnels et son linge de travail. Veillez à choisir du matériel conforme aux...

jeudi 5 avril 2018

Adwords Express, l'outil pour afficher rapidement son établissement sur Google

Simple et efficace, l'interface s'adresse à ceux qui ont peu de temps à consacrer à leur présence sur Google.

mercredi 4 avril 2018