Équipement

Comment bien choisir sa porcelaine

Que ce soit en assiette de présentation, en saladiers, en tasses et soucoupes la porcelaine est majoritairement utilisée dans les arts de la table, même si elle est parfois...

mardi 17 septembre 2013

Nisbets, fournisseur de produits pour les CHR

Nisbets, entreprise britannique, a été fondée il y a 30 ans par Andrew Nisbet. Le groupe Nisbets est aujourd'hui le leader de la vente de produits en direct (par...

mardi 17 septembre 2013

Les fours "Ligne Compact" chez Bourgeois

La ligne "Compact" de Bourgeois est une ligne de fours à très faible encombrement proposée en version sur pieds ou en version colonne. Le four mixte compact "Zénith"...

lundi 16 septembre 2013

Sambonet et Rosenthal, fonctionnels et innovants

Le nouveau couvercle équipé d'un verre transparent incassable est à découvrir chez Sambonet. Un mouvement flexible et fonctionnel pour les chafing dishes collection Atlantic...

lundi 16 septembre 2013

Zen Cloud by Majelia chez Chomette et Ecotel

Un mix de noir mate et de blanc ultra brillant pour la collection Zen Cloud by Majelia. Une vaisselle conçue en Bone China, qui est une porcelaine mêlant finesse et...

lundi 16 septembre 2013

La National Restaurant Association invite les équipementiers de cuisine à s'inscrire aux Trophées de l'innovation 2014

Les inscriptions au concours sont ouvertes jusqu'au 6 décembre. Les lauréats présenteront leurs inventions à l'occasion du plus grand salon professionnel américain destiné...

vendredi 13 septembre 2013

Le nouveau R211 XL : un succès Extra-Large

Depuis son lancement en janvier, le R211 XL de Robot-Coupe connaît un grand succès auprès de la petite restauration et du snacking. Spécialement développé pour les petits...

jeudi 12 septembre 2013

Finies les tables bancales avec FLAT©

Une technologie révolutionnaire qui peut changer la vie des restaurateurs et par là même des clients. Les pieds de tables FLAT©, récompensés plusieurs fois, permettent de...

jeudi 12 septembre 2013

Yourcegid Hôtel & Restaurant Mobile compatible avec les iPhone/iPod/iPad

Grâce à l'application Yourcegid Hôtel Restaurant Mobile, les professionnels de l'hôtellerie-restauration peuvent suivre les fluctuations de l'activité de leurs établissements...

jeudi 12 septembre 2013

L'équipe dirigeante prend le contrôle de Tournus Equipement

A la faveur d'une offre spontanée du management de l'entreprise, Qualium Investissement transmet Tournus Equipement à ses cadres qui s'associent à BPI France (Banque Publique...

lundi 9 septembre 2013

Plus de trous dans les murs avec les cimaises Newly de DecoHo

Pas évident de faire sa décoration sans être certain que les tableaux ou autres éléments à fixer sur les murs soient à la bonne place et à la bonne hauteur ! Donc cela fait...

jeudi 5 septembre 2013

Le decoboard®, des photographies toujours nettes au fil du temps

www.decoho.com propose une large gamme de photographies encadrées qui sont conçues spécialement pour les cafés, hôtels et restaurants. La société utilise pour cela un support...

jeudi 5 septembre 2013

Le fonctionnement optimisé d'une cuisine de brasserie

Nous connaissons tous une de ces pimpantes brasseries aux banquettes moelleuses et à la terrasse ombragée (200 à 300 couverts par service). La nombreuse clientèle d'habitués...

lundi 2 septembre 2013

Pour GeHo, les interfaces deviennent indispensables et incontournables

GeHo Sarl, éditeur de logiciels hôtellerie-restauration, propose une suite logicielle capable de communiquer avec Reservit en temps réel (système de réservation sur internet...

lundi 2 septembre 2013

Infhotik : la version pour Androïd de la réservation des chambres est prête

L'installation et la commercialisation s'effectueront dès septembre 2013. Inf'Tablette sera le nouveau module d'Infhotik pour répondre au besoin des hôteliers sur leur site...

jeudi 29 août 2013

GO IN : nouveau système de banquette tendance et haut de gamme

Le nouveau système de banquettes rembourrées C-Line de GO IN se distingue par son aspect robuste et élégant ainsi que par un nouveau confort fonctionnel. Les boutons fixés au...

jeudi 29 août 2013

Medialog, le PMS conçu pour optimiser son activité

Medialog intègre des outils de e-satisfaction clients, un questionnaire est automatiquement envoyé au client à la fin de son séjour. L'hôtelier dispose également d'une...

jeudi 29 août 2013

T-Connect offre un Très Haut Débit

Tout le monde le sait, internet est essentiel pour bien gérer son activité dans son entreprise. T-Connect HD offre un débit identique à la fois pour la réception et pour...

jeudi 29 août 2013

Welcome Family prend soin des enfants

La société Welcome Family, créée en 2011, développe et commercialise une gamme de produits d'accueil et d'équipements spécialisés pour la petite enfance et pour le confort...

mercredi 28 août 2013

Le SelfCookingCenter® whitefficiency® Frima porte désormais la marque Rational

Dorénavant, le SelfCookingCenter® whitefficiency® sera commercialisé uniquement sous la marque Rational. Les marques Frima et Rational souhaitent à l'avenir se concentrer...

mercredi 28 août 2013

Le plaid Resuinsa dans tous ses états

Le plaid est présent dans de nombreuses chambres d'hôtels. Habituellement situé au pied du lit, il sert d'élément de décoration et se décline dans de multiples couleurs....

lundi 26 août 2013

La gestion des odeurs de cuisine

Aucun seuil de mesure légal n'est applicable pour déterminer l'intensité et la nature d'une odeur. C'est avant tout une question de bon sens et d'environnement. Il n'existe...

lundi 26 août 2013

Extraction de l'air

Qu'est-ce qu'un moto-ventilateur, une tourelle, un caisson d'extraction ?Ces équipements sont conçus pour permettre l'extraction optimale de l'air chargé de vapeurs et de...

lundi 26 août 2013

Le restaurant pour les geeks

L'appétence pour les nouvelles technologies envahit tous les espaces de la société. Il est donc normal de trouver une offre à destination des restaurants.

jeudi 8 août 2013

Du bon usage des QRcode

On les voit fleurir un peu partout, sur toutes sortes de supports, les QRcodes envahissent le paysage visuel quotidien, mais quelles applications en avoir dans les CHR ?

mercredi 7 août 2013