Concours

CHR Expo, une 10e édition sous le signe de la jeunesse

Quelque 7 000 visiteurs ont arpenté les allées du salon professionnel CHR Expo & Métiers de Bouche, qui s'est tenu du 14 au 16 octobre au parc des expositions du bassin...

vendredi 19 octobre 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 19 octobre 2018

Aude : les professionnels sous le choc

Des établissements entièrement détruits, des dégâts et des pertes d'exploitation encore difficiles à estimer... Les professionnels audois ont souffert ces derniers jours.

vendredi 19 octobre 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 19 octobre 2018

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux apprentis en Bac Pro Cuisine à Ferrandi Paris remportent les deux premières place du podium

La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'à l’École Supérieure des Arts de la Table à...

jeudi 18 octobre 2018

Nous sommes un ministre à nous tous : la Confédération des acteurs du tourisme veut peser de tout son poids

La CAT, ou Confédération des acteurs du tourisme, s'est réunie cette semaine devant la presse, un an et demie après sa création. Celle-ci veut peser de tout son poids auprès...

jeudi 18 octobre 2018

Jean-Marx Banquet d'Orx, Didier Chenet et Samuel Lacombe réélus à l'Hotrec

La 77ème Assemblée générale de l’HOTREC, l’association européenne des cafés, hôtels, restaurants, qui s'est déroulée à Cracovie en Pologne aujourd’hui, a vu la réélection...

jeudi 18 octobre 2018

Le Salon dauphinois, un rendez-vous 100 % pro

Du 14 au 16 octobre, la troisième édition du salon de l'hôtellerie et des métiers de bouche a accueilli à Alpexpo Grenoble 12 450 professionnels, venus à plus de 20 % des...

jeudi 18 octobre 2018

Animation : à Paris, Lyon et Bordeaux, les FrogPubs à fond dans Halloween

Burger au chutney de potiron, bière robuste, infusée à la citrouille et au buternut, cocktails 'spécial Halloween', chasse aux vampires, décoration haute en couleur avec des...

mercredi 17 octobre 2018

L'association de vignerons 12 de Coeur remet un chèque de 800 000 euros aux Restos du Coeur

Plusieurs lots de grands vins et un lot exceptionnel de 102 magnums, donnés par les 102 domaines, châteaux et maisons viticoles de l’association de vignerons 12 de Cœur ont...

mercredi 17 octobre 2018

Retrouvez le journal du 18 octobre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 17 octobre 2018

La CPME vient d'annoncer qu'elle participera aux négociations sur l'assurance chômage

"Conscient de l’absolue nécessité de réformer un système qui conduit à indemniser plusieurs millions de demandeurs d’emploi alors que les PME peinent de plus en plus à...

mercredi 17 octobre 2018

À Tulle, le silence est d'or

Condamnés pour nuisance nocturne, les gérants du bar B&N doivent réduire leur activité. Leurs confrères tullois s'inquiètent et tentent de prendre leurs précautions. L'Umih...

mercredi 17 octobre 2018

Concours Olivier Roellinger 2019 pour la préservation des ressources de la mer

Les inscriptions sont ouvertes pour les professionnels de moins de 35 ans qui souhaitent imaginer leurs propres recettes à partir de poisson durable.

mercredi 17 octobre 2018

Concours Ô Service 2019 - 11ème saison

Pour les étudiants et apprentis de BTS HR 2ème année option génie culinaire et arts de la table Saison 11 « Reconnaissance & fidélisation » - La reconnaissance...

mardi 16 octobre 2018

Nouveau Gouvernement : ministère étoffé pour Jean-Michel Blanquer

Le nouveau gouvernement annoncé ce matin comprend 34 membres, en dehors du Premier ministre. Les départs concernent les ministères de la Cohésion des territoires, de...

mardi 16 octobre 2018

Le binôme Jonathan Fananas et Marjory Louis remporte le concours « Les Joutes du service »

Le concours « Les Joutes du Service » organisé par Didier Lasserre DDFPT et Meilleur Ouvrier de France du lycée d'Arcachon ont eu lieu le lundi 15 octobre dans le cadre du...

mardi 16 octobre 2018

L'Umih a tenu sa troisième convention des plagistes

Malgré une voilure réduite par rapport aux éditions précédentes, avec un décret plage qui entre en application sur la Côte d'Azur, Thierry Grégoire a tenu à réunir les...

mardi 16 octobre 2018

Yves Larrouture, nouveau président de l'Interfédération du Midi

L'association a organisé son assemblée générale au Mercure de Saint-Nectaire, le 8 octobre dernier, avec de nombreuses interventions d'élus et d'acteurs du tourisme.

mardi 16 octobre 2018

Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : l'Umih publie son calendrier des fruits et légumes de saison

A l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, ce mardi 16 octobre, l'Umih diffuse auprès de ses adhérents un calendrier des fruits et...

lundi 15 octobre 2018

Bilan encourageant pour la première édition du Salon PRH

La première édition du salon dédié aux plages, hôtels et restaurants de la Côte d'Azur a eu du mal à trouver son public, mais l'organisation a posé les bases pour réussir son...

lundi 15 octobre 2018

Le SNRC donne la parole à de jeunes apprentis

Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) lance une mini-série de 6 émissions de 4 minutes, qui donne la parole à six jeunes apprentis et à leurs maîtres...

lundi 15 octobre 2018

Le consommateur veut vivre une expérience, comment la réussir dans un restaurant, dans un café ?

L'association Service en Tête s'est réunie en Assemblée Générale, cette année, au Portugal. Au coeur des discussions, l'expérience client et des pistes pour la réussir.

lundi 15 octobre 2018

Décès de Mark Sutton

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès, samedi 13 octobre, du chef Mark Sutton. Alors qu'il effectuait une randonnée en VTT à la lisière d'un bois...

lundi 15 octobre 2018

EquipHotel, c'est bientôt

De nouveaux espaces, de nombreux événements, des enquêtes exclusives, des parcours visiteurs facilités : EquipHotel, le salon de tous les professionnels, de l'hôtellerie et...

lundi 15 octobre 2018