Café

Le Barboteur, nouvelle adresse pour la bière artisanale à Toulouse

La bière trop populaire ? Pas du tout. Brieuc Laustriat et Florent Petibon viennent d'ouvrir leur micro-brasserie pour faire découvrir cet univers à leurs clients.

mercredi 24 août 2016

Maestro veut essaimer son concept de micro-brasserie

La nouvelle enseigne, qui vient de s'implanter à Barcelone, est conçue comme un modèle à dupliquer, en Espagne et en France.

jeudi 4 août 2016

La Terrasse se démarque des bars de casinos

Le Joa Casino de Saint-Cyprien a décidé d'innover en proposant à sa clientèle le nouvel espace aménagé à ciel ouvert. Un bar-lounge-tapas qui séduit.

mercredi 3 août 2016

Cocktails vintage à l'Atelier Popeille

Après les Maison Popeille, place du Marché Saint-Honoré (1er) et rue de Charonne (11ème), Yoni Kakon et Adrien Taïeb ont ouvert en juin l'Atelier Popeille, 28, rue de la...

vendredi 8 juillet 2016

Le bar du Shangri-La Paris devient Le Bar Botaniste

Le Shangri-La Hotel, avant d'être un prestigieux 5 étoiles, fut l'hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Géographe et botaniste, celui-ci avait constitué le plus...

vendredi 8 juillet 2016

Limoges a son bistrot de pèlerins

Sur le chemin de Compostelle, deux passionnés ont ouvert leur estaminet. Convivialité et originalité sont au rendez vous.

jeudi 30 juin 2016

Secret d'initiés, une adresse 100 % dédiée au champagne

Depuis avril, Jean-Marc Salva et Hervé Mie proposent 80 références dont vingt au verre. Une offre inédite dans la capitale du vin.

lundi 27 juin 2016

Extendam accompagne Anticafé, un lieu alternatif

Extendam poursuit ses investissements dans les nouvelles tendances de l'univers de l'hôtellerie-restauration en investissant dans une jeune start-up française (lancée en...

lundi 27 juin 2016

Premières bières en libre-service à Limoges

Une carte, un clic, une pression. Le Sikaru propose une nouvelle offre dans le milieu des bars limougeauds.

vendredi 24 juin 2016

Café rural, investissement total

Sébastien Rodriguez et son épouse ont repris le bar-tabac de Vieille-Brioude. Six jours sur sept, ils y sont tour à tour cafetiers, buralistes, pizzaiolos ou encore vendeurs...

lundi 13 juin 2016

Lyon's GastroPub, les bières artisanales à l'honneur

Jérémy Lemaitre, Cyril Raynaud et Simon Huet viennent d'ouvrir un bar qui allie cuisine bistronomique et un large choix de brassins artisanaux.

lundi 13 juin 2016

La Villa : ambiance latino à Bourg-en-Bresse

Ancien infirmier en psychiatrie, Thierry Thoral vient d'ouvrir le premier bar-club latino de la ville, avec ses associés.

mercredi 25 mai 2016

Un coffee shop à l'alsacienne

S'inspirant d'un concept repéré en Suède, Arnaud Massin, 33 ans, a ouvert Coffee Stub à Strasbourg. Du café au mobilier en passant par les terrines et les légumes, tout est...

vendredi 6 mai 2016

La face cachée du Syndicat

Sullivan Doh et quelques 'potes' sont à l'origine de l'affaire… Un bar, baptisé le syndicat, à l'abri d'une devanture totalement anodine, recouverte de tags et...

vendredi 22 avril 2016

Christophe Servell ouvre un nouveau coffee shop

Christophe Servell,  grand vainqueur du concours du Meilleur torréfacteur de France 2015 et fondateur des boutiques Terres de Café, s'est associé à Jérémie Trigano,...

mardi 19 avril 2016

Au Péry le dimanche soir, c'est dictée

Pour faire revenir les clients et augmenter son chiffre d'affaires les jours de faible fréquentation, le bar-brasserie toulousain mise sur des animations originales et...

jeudi 7 avril 2016

La Maison rouvre ses portes à Toulouse

Deux ans après un incendie dévastateur, le bar La Maison a pu rouvrir ses portes à Toulouse. "Pendant les travaux, plus de 50 personnes s'arrêtaient chaque jour pour nous...

mercredi 6 avril 2016

Ninkasi poursuit son développement sous franchise

L'enseigne de 'bière, burger et musique', née à Lyon en 1997 et qui compte aujourd'hui 11 établissements en Rhône-Alpes, annonce l'ouverture pour avril d'un Ninkasi...

mercredi 23 mars 2016

L'enseigne French Coffee Shop prend du galon

Cette affaire familiale née il y a quinze ans suit un développement raisonné mais sûr, en se déployant en concession de marque.

vendredi 18 mars 2016

Salon Comptoir'Pro : une deuxième édition au bilan encourageant

Du 13 au 15 mars, les professionnels du secteur des débits de boissons et établissements de nuit ont pu échanger sur le thème de la recherche de l'excellence et l'innovation.

jeudi 17 mars 2016

Huit bars toulousains en attente de réouverture

Plusieurs établissements ont été fermés sur décision administrative. Ils vont devoir réaliser des mises aux normes afin d'obtenir l'aval de la commission de sécurité.

mercredi 16 mars 2016

Résistance : un chef pâtissier et une mixologue repensent le bar à cocktails

David Varnier, chef pâtissier et propriétaire de l'établissement, regrette « la prolifération des jolies boutiques du Marais au détriment des bars et restaurants de...

jeudi 10 mars 2016

À Toulouse, L'Heure du singe réinvente le cocktail

En ouvrant un bar dédié dans la Ville rose, le jeune couple entend bien proposer des créations originales réalisées avec des ingrédients de qualité.

mercredi 9 mars 2016

Cuillier, de la torréfaction à la pause détente

16,50 grammes de café par tasse, 27 à 30 secondes d'extraction et 32 cl de boisson : c'est la recette du café version Cuillier, qui développe des établissements sous...

mercredi 2 mars 2016

Tendance : les nouveaux coffee shops

Ces lieux hybrides attirent des spécialistes du café mais aussi des professionnels de la cuisine ou de la salle, désireux d'avoir des horaires moins contraignants.

jeudi 25 février 2016