Salon

Marion Burel va en finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Annecy a accueilli une phase qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, organisé sous l’égide des Maîtres Restaurateurs avec l'Umih. 5 apprentis étaient...

mardi 19 mars 2019

Anthony Jérémias, 20 ans, s'est également qualifié pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Le Carré de Veau Laitier et Garnitures Vertes est le thème commun aux sélections régionales du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, organisé avec les Maîtres...

mardi 19 mars 2019

Saisonniers attention à l'épidémie de rougeole dans les stations de skis de Savoie

Le nombre de cas de rougeole signalés annuellement en Auvergne-Rhône-Alpes est en constante augmentation depuis 2015. Le début de l’année 2019 est marqué par une...

mardi 19 mars 2019

Gilets Jaunes : Bercy doit aller vite dans l'accompagnement aux entreprises

L'Umih et le GNI étaient étaient hier à Bercy.

mardi 19 mars 2019

Gilets Jaunes : Bercy va déployer des agents auprès des commerces sinistrés

10 000 déclarations de sinistres ont été enregistrées depuis le début des manifestations, le 17 novembre, sans compter les dommages de l’acte XVIII. Le ministre de l’Economie...

mardi 19 mars 2019

Saccage des Champs-Elysées : la réaction du GNI

Didier Chenet participe cet après-midi à la réunion organisé à Bercy avec les organisations professionnelles. Le président du GNI demande au Gouvernement de mettre un terme à...

lundi 18 mars 2019

Prise de bec la semaine dernière entre l'Umih et TripAdvisor lors d'une réunion sur les avis en ligne avec l'organisation mondiale du tourisme

L'UNWTO plaide pour une utilisation responsable des évaluations et des avis sur les plateformes numériques. L'organisation a évoqué ce sujet la semaine dernière à Paris aux...

lundi 18 mars 2019

Saccage des Champs-Elysées : la réaction de l'Umih

Pour l’Umih, ces dégradations à répétition sont intolérables et injustifiables. « J’apporte mon plus grand soutien à l’ensemble des professionnels HCR pour qui la lassitude...

lundi 18 mars 2019

L'Allemand Marc Almert sacré meilleur sommelier du monde

Les Français, au nombre de quatre en demi-finale, sont restés spectateurs du succès de ce jeune Allemand de 27 ans. Le podium est complété par une Danoise et un Letton.

lundi 18 mars 2019

La défense de la ruralité prioritaire à l'Umih 37

Réuni en assemblée générale, le syndicat des professionnels de la Touraine demande une fiscalité différenciée pour les établissements ruraux et une accélération des...

lundi 18 mars 2019

Gilets jaunes : le Fouquet's ravagé par les casseurs

Les destructions sur 'la plus belle avenue du monde', semblent avoir atteint un paroxysme samedi 16 mars, que ce soit dans les violences sur la voie publique mais aussi dans...

lundi 18 mars 2019

Saccage des Champs Elysées : la réaction de la CPME

« Trop, c’est trop, estime aujourd'hui la CPME.  Ce qui s’est passé sur les Champs Élysées samedi à Paris n’est que la répétition de ce que les commerçants ont déjà vécu. Il...

lundi 18 mars 2019

L'info de la semaine en bref

Adeline Grattard élue créatrice de l'année par Omnivore, Eklo Hôtels vise une quarantaine d'hôtels d'ici dix ans, Droit à l'erreur : mise en place d'un partenariat...

vendredi 15 mars 2019

Les CHR de Corrèze en mal de recrutement

L'assemblée annuelle de l'Umih 19 dévoile une situation préoccupante en matière d'emploi. Mais les professionnels ne perdent pas espoir et apportent des solutions.

vendredi 15 mars 2019

Droit à l'erreur : la CPME satisfaite par la notion d'accompagnement, mais perplexe

La CPME a réagi au plan présenté aujourd'hui par Gérard Darmanin pour "une nouvelle relation de confiance" entre l'entreprise et l'administration fiscale.

jeudi 14 mars 2019

Gros succès pour la 2e édition du salon Rest'Hôtel
 à Tours

Les professionnels se sont déplacés en masse pour cette manifestation qui sera pérennisée en Touraine tous les deux ans.

jeudi 14 mars 2019

Droit à l'erreur : Gérard Darmanin va mettre en place un partenariat fiscal entreprise/administration fiscale

Le ministre de l'Action et des Comptes publics, Gérald Darmanin, a présenté ce jeudi 14 mars, l'accompagnement des entreprises mis en place dans le cadre de son plan en...

jeudi 14 mars 2019

Retrouvez le journal du 14 mars en ligne

L'hôtellerie à l'ère de la communication digitale, Adeline Grattard élue créatrice de l'année au festival Omnivore, comment réduire les frais généraux dans son...

mercredi 13 mars 2019

Le Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo fête ses 25 ans

[Publi rédactionnel] Seul concours autour du café organisé en partenariat avec l'Éducation nationale, il est à l'origine de l'enseignement du café au sein des établissements...

mercredi 13 mars 2019

Concours du meilleur sommelier du monde : l'aventure continue pour quatre Français

Sur 66 candidats en lice le 11 mars pour le début des épreuves, six avaient été formés aux métiers de la restauration dans l'Hexagone. Aux côtés de David Biraud qui...

mercredi 13 mars 2019

Première fête du livre de bistrot ce dimanche à Montmartre

L’association pour l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco de la tradition et de l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris, présidée par Alain Fontaine,...

mardi 12 mars 2019

Les bistrots parisiens, un vrai symbole

L’Association pour l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco de la tradition et de l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris a réussi l’exploit de réunir 105...

mardi 12 mars 2019

Grand débat : les Français sur la même longueur d'onde que les chefs d'entreprise des TPE et PME

La CPME a interrogé de nombreux chefs d'entreprise dans le cadre du Grand débat et les principales propositions recueillies ont fait l'objet d'un sondage* auprès des...

mardi 12 mars 2019

100 enseignes de restauration, françaises ou étrangères, vous donnent rendez-vous sur Franchise Expo Paris du 17 au 20 mars 2019

[Publi rédactionnel] Chaque année, plus de 500 000 entreprises sont créées en France. La création d'entreprise s'adresse à tous : cadres, salariés, commerçants… Tous les...

mardi 12 mars 2019

Coupe de France du Burger by Socopa : les 25 burgers en lice pour la finale

Le verdict est tombé. Voici les 25 burgers en lice pour la finale du 1er avril au Sandwich & Snack Show: Le jury a fait son choix sur les 310 chefs professionnels qui ont...

lundi 11 mars 2019