Restauration

L'Hibiscus, le renouveau de la gastronomie orléanaise

À seulement 24 ans, Benoît Doraphé a fait de sa table une référence à Orléans.

jeudi 15 mai 2014

MOF Cuisine : testez vos connaissances

Avez-vous le niveau pour passer le MOF Cuisine ? Les candidats disposaient de 60 minutes pour répondre à ces 60 questions. Les réponses sont tout à la fin du questionnaire. A...

jeudi 15 mai 2014

Guillaume Foucault impose Pertica à Vendôme

Moins d'un an après son ouverture, le restaurant est devenu la référence gastronomique du Perche.

mercredi 14 mai 2014

Pierre Hermé présente son Fetish Tartes

Pierre Hermé propose dans ses boutiques sa collection de Fetish tartes disponible jusqu'au 29 juin 2014. Il propose huit recettes différentes avec la tarte Céleste à base...

mercredi 14 mai 2014

Kinugawa : deux adresses le temps d'un été

Kinugawa, qui s'est établi à Paris comme une des tables de référence de la gastronomie japonaise contemporaine, s'installe sur la plage Majestic Barrière le temps d'un été,...

mardi 13 mai 2014

À Manchester, le Red'sTrue Barbecue voue un culte à la viande

Le restaurant sert des spécialités du barbecue à l'américaine, dans un cadre fantaisiste et humoristique.

mardi 13 mai 2014

L'émission Qui sera le prochain grand pâtissier revient

La deuxième saison de Qui sera le prochain grand pâtissier démarre le 20 mai sur France 2 à 20h45. L'émission sera présentée par Virginie Guilhaume. Le jury composé de...

mardi 13 mai 2014

L'univers du service : focus sur La Pyramide

Les mots ont de l'importance en salle. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils signifient ?

mardi 13 mai 2014

La Pataterie fête son 200e restaurant

À l'occasion de l'ouverture de son 200e restaurant à Villabé (91) le 26 mai, La Pataterie lance l'opération Dingues de patates du 9 avril au 15 juillet. Elle propose aux...

mardi 13 mai 2014

Thierry Diderich redonne vie au seul bistrot de Moissac-Bellevue

Après 18 ans de salariat dans de belles maisons, le chef vient de créer sa propre affaire, un bistrot de pays situé dans un petit village varois.

mardi 13 mai 2014

Marc de Passorio ouvre l'Esprit de la violette

À deux pas de la cathédrale, le chef a investi un lieu cher aux aixois, tout en restant à l'écart du centre animé.

mardi 13 mai 2014

Yannick Alleno s'attaque aux sauces

Après le livre Ma cuisine française, qui faisait le bilan de ses vingt-cinq premières années de travail, le chef ouvre un nouveau chapitre.

mardi 13 mai 2014

Flunch ouvre 4 restaurants sur autoroutes en 2014

Après deux premiers restaurants ouverts sur l'aire Porte des Landes (40) en 2013, Flunch, chaîne de restauration en libre-service, a ouvert début avril une toute nouvelle...

mardi 13 mai 2014

Mandarin Oriental Paris fête la musique et l'été avec Rock'n Marx

Mandarin Oriental, Paris et Thierry Marx organisent le samedi 21 juin de 19h à 22h30 la soirée événement Rock'n Marx. Le groupe Les Jokers se produira en concert dans le...

mardi 13 mai 2014

La Fête de la gastronomie revient du 26 au 28 septembre

La quatrième édition de la Fête de la gastronomie aura bien lieu fin septembre en France et à l'étranger.

mardi 13 mai 2014

Tous au Restaurant aura lieu du 22 au 28 septembre

La cinquième édition de Tous au Restaurant change ses dates et aura lieu la même semaine que la Fête de la gastronomie tout juste annoncée par le gouvernement du 26 au 28...

mardi 13 mai 2014

La brasserie Les Quatre Vents fête ses 30 ans

L'institution du port brestois vient de s'agrandir et de faire peau neuve.

lundi 12 mai 2014

Une nouvelle adresse pour Claire et Julien Drouot

Le couple a quitté Pernes-les-Fontaines après avoir trouvé dans les Alpilles un lieu leur permettant d'évoluer. Un peu plus de deux mois après l'ouverture, tous deux ne...

lundi 12 mai 2014

Bocuse d'or Europe 2014 : les plats récompensés

Retrouvez les plats du Bocuse d'or Europe, du Bocuse d'argent Europe et du Bocuse de bronze Europe, du prix spécial poisson et du prix spécial viande

lundi 12 mai 2014

Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède

Au terme de deux jours intenses de compétition pour les 20 candidats du Bocuse d'Or Europe à Stockholm, c'est Tommy Myllymaki qui remporte à domicile le trophée convoité.

lundi 12 mai 2014

Nicolas Davouze explique ses plats

Assiette poisson : Lieu noir, Huîtres de Belon, Moules bleues « Dès que j'ai reçu les mets imposés pour le concours, j'ai tout de suite eu l'envie de cuisiner le lieu...

lundi 12 mai 2014

La Suède remporte le Bocuse d'or Europe 2014

Suède, Danemark, Norvège, c'est le tiercé gagnant du Bocuse d'or Europe qui vient de se tenir à Stockholm. La France remporte le prix spécial poisson .

lundi 12 mai 2014

Nicolas Davouze au Bocuse d'or Europe

Le candidat représentant la France est passé le premier jour de la compétition. A ses côtés, son commis Justine Paret et leur coach Franck Ferrigutti. Impressions.

lundi 12 mai 2014

Volksspeisung : un Berlinois réinvente la livraison à domicile

Avec quelques bouts de ficelle, un jeune photographe de mode s'est lancé dans un service de plats préparés à réchauffer chez soi ou au bureau qui a trouvé son public.

vendredi 9 mai 2014

Ouverture de la 500e Auberge de Village

Jean Lanau, président de la fédération nationale des Tables & Auberges de France, l'office de tourisme de la Ténarèze et les aubergistes ont célébré la 500e Auberge de...

vendredi 9 mai 2014