Après 8 ans comme second au côté de Philippe Tredgeu, patron et chef de l'Entredgeu
(Paris, XVIIe), Mohammed Amdaoui est
désormais aux commandes du restaurant La Boutarde de Neuilly-sur-Seine (92). Il
succède à Raphaël Rego. Il sert une cuisine de saison et présente une Croquette
de brandade de morue et sa sauce thaïe, un Carré de cochon ibaiona rôti entier et
ses petits et une Mousse de chocolat blanc. Plusieurs formules sont proposées soit
pour le midi celle à 30€ comprenant entrée-plat ou plat-dessert et à 36€ pour le
soir avec entrée-plat et dessert. Le restaurant est ouvert
du lundi au vendredi de midi à 14h30 et de 19h à 22h30 et fonctionne également le samedi soir.
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