Produit

Conserver et servir le vin : matériel et coût

Pour conserver et servir le vin au verre, il existe des système variés qui ont chacun leurs avantages.

jeudi 28 mars 2013

Les nouveautés glacées 2013 de Mövenpick

Pour la nouvelle année, Mövenpick innove avec sa crème glacée aux saveurs amande et anis, son service de table le Gourmet drink et sa Mövenpick Week

jeudi 28 mars 2013

La Cuisine des Artistes® et ses lamelles de volaille rôties

La Cuisine des Artistes®, nouvelle gamme de France Kebab, propose un concept de lamelles de volaille rôties. Cette nouvelle marque apporte un vent de créativité et de...

mercredi 27 mars 2013

Nouvelle collection printemps-été 2013 pour Aoste

Aoste dévoile ses 5 pièces maîtresses de sa nouvelle collection printemps-été 2013. Jambon de Savoie Grands Tranches Aoste Sélection : la Basic ; Chiffonnades de filet de...

mercredi 27 mars 2013

Crème Biologique 35 % de MG pour Président Professionnel

Président Professionnel propose une nouvelle Crème Biologique à 35 % de matières grasses. Fabriquée dans le respect du savoir-faire laitier de la marque, elle peut être...

mardi 26 mars 2013

La popularité du Chardonnay décline aux États-Unis

Outre-Atlantique, les appellations de vins se font par cépage et non par terroir. Jusque-là préféré des Américains, le Chardonnay voit sa place de premier vin consommé...

mardi 26 mars 2013

Le Twist'R, nouveau rituel de service pour Ricard

Il s'agit d'un verre de Ricard surmonté d'un objet inédit rempli de sirop. Un mix, nouvelle génération en somme. « Il suffit au consommateur de retourner l'objet sur le verre...

mardi 26 mars 2013

Havana Club et le Mojito, indissociables dans l'excellence

Havana Club vient d'être reconnu Meilleure vente de rhum au monde auprès des bartenders et, tout naturellement, Meilleure rhum pour la dégustation du Mojito. Origines...

lundi 25 mars 2013

Le cidre qui vient du froid

A découvrir, le cidre de glace, made in Québec.

lundi 25 mars 2013

Hugo & Victor célèbre les mamans

Hugues Pouget, chef pâtissier d'Hugo & Victor, imagine pour la fête des mères des créations à base de fraise et de rhubarbe. La Tarte fête des mères à 48 euros se compose de...

lundi 25 mars 2013

Délifrance et Michel Roth, une belle association

Délifrance s'associe à Michel Roth, ambassadeur de la gastronomie française, pour ses 30 bougies. Cette alliance s'inscrit dans le projet Expert du Goût, créé par Délifrance...

vendredi 22 mars 2013

Pierre Gagnaire, partenaire d'Elle & Vire Professionnel

La rencontre entre une matière première de la marque française, Elle & Vire et d'un savoir-faire maîtrisé, Pierre Gagnaire, explose en cuisine. Des brasseries aux étoilés,...

jeudi 21 mars 2013

Christophe Roussel fête les mamans

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule et Guérande, réalise pour la Fête des mères une parure de choc et un entremets Coeur de fruits. La parure de...

jeudi 21 mars 2013

Revalorisez l'image de la bière sans alcool

Il s'agit d'une bière à part entière - même si son procédé d'élaboration diffère légèrement des bières classiques - et elle constitue une belle alternative aux softs.

mercredi 20 mars 2013

100 % Artisan pour Ma Très Bonne Glace de PassionFroid

Ma Très Bonne Glace, lancée en 2010 par PassionFroid, devient aujourd'hui une gamme 100 % Artisan avec des parfums aux appellations d'origines contrôlées. Ainsi, le citron de...

lundi 18 mars 2013

Aux États-Unis, une chaîne d'épiceries bio se lance dans les séjours bien-être

C'est au Texas, à Austin, que Whole Food Market a choisi d'implanter son premier complexe hôtelier destiné à la santé et au bien-être de leurs clients. Le but ? Enseigner aux...

vendredi 15 mars 2013

Le vin au verre : séduction à la carte

La vente de vin au verre est un phénomène de plus en plus répandu et bien utile pour gonfler votre chiffre d'affaires vins.

mercredi 13 mars 2013

La « Cuvée Collector Marseille-Provence 2013 » est née

A l'occasion de son salon professionnel Bleu Wine Expo - rassemblant les Vignerons Indépendants Provence et Sud Vallée du Rhône les au Palais du Pharo de Marseille –, la...

mardi 12 mars 2013

La Confiture de Lait sauce caramel et au Sel de Guérande de Rians

La Confiture de Lait accompagne tous types de glace et pâtisseries. Avec sa saveur de Sel de Guérande, elle laisse un petit goût relevé de sel. Conditionné en bouteille...

mardi 12 mars 2013

Pidy propose deux tartelettes sablées Spéculoos et Citron

Ce sont les deux nouveaux fonds de tarte individuels et prêts à garnir proposés par Pidy. Le Spéculoos apporte à la pâte sablée sa couleur caractéristique et peut se mélanger...

mardi 12 mars 2013

La Crème glacée Chocolat Noisette façon Rocher

La Crème glacée Chocolat Noisette façon Rocher Nestlé La Laitière® porte bien son nom. La crème glacée chocolat avec des éclats de noisettes côtoie la crème glacée Praliné...

mardi 12 mars 2013

Denis Ruffel s'inspire de l'Oeuf de Pâques pour ses créations

Denis Ruffel, chef de la pâtisserie Jean Millet (Paris, VIIe) confectionne un Gâteau de Pâques en forme d'oeuf comprenant un biscuit aux épices, une bavaroise aux poires, des...

mardi 12 mars 2013

Un nouvel habillage pour le champagne Mercier

Incontournable en Champagne et très visitée à Epernay (51), la maison Mercier innove cette année avec un nouveau 'dress-code' revendiqué comme "moderne, fort et pratique"....

lundi 11 mars 2013

Salon des vins et de la gastronomie en avril 2013

Vous aimez les terroirs de France ? Du vendredi 19 au dimanche 21 avril 2013, ils seront à l'honneur au Capitole, nouveau parc des expositions à Châlons-en-Champagne (51)...

lundi 11 mars 2013

Quels vins pour accompagner l'agneau de Pâques ?

En raison de la polémique actuelle sur la traçabilité de la viande, il est intéressant, pour les restaurateurs, de donner la préférence aux agneaux bénéficiant d'un signe de...

lundi 11 mars 2013