Hôtellerie

Le groupe Lavorel Hotels reprend l'hôtel Jules Verne à Yvoire

Le Groupe Lavorel Hotels continue son expansion avec l’acquisition de l’hôtel Le Jules Verne, un établissement classé 4 étoiles au bord du lac Léman, à Yvoire (Haute-Savoie),...

mardi 4 février 2020

Atelier déco : La Renaissance de la Tour rose de Lyon

Après plus de trois ans de travaux, cette institution emblématique du Vieux-Lyon renait grâce au pari des fondatrices de Nathalie Grynbaum et Stéphanie Marquez, du groupe...

mardi 4 février 2020

Hôtellerie : le récap du mois

Accor accélère le développement de son programme de fidélité, un débat pour définir ce que sera l'hôtel de demain, l'ouverture du Mama Paris West dynamise la porte de...

vendredi 31 janvier 2020

Relais & Châteaux s'engage en faveur de la durabilité

L'association veut renforcer davantage ses engagements en faveur de l'environnement et d'une gastronomie responsable, tout en accompagnant ses membres et en favorisant la...

vendredi 31 janvier 2020

D'anciens cadres de Méridien réclament le paiement de leur retraite

D’anciens cadres de Méridien ont entamé une action en justice contre la chaîne Méridien pour le paiement de leur retraite. D’après eux, ils ont été recrutés pour être à la...

vendredi 31 janvier 2020

Les Collectionneurs accueillent 42 nouveaux membres

Les Collectionneurs (ex Châteaux & Hôtels Collection), rassemblent aujourd'hui, après avoir intégré 42 nouveaux restaurateurs et hôteliers cette année, 585 professionnels,...

jeudi 30 janvier 2020

L'Hôtel du Barry Resort & Spa, un 4 étoiles très attendu au pied des Pyrénées

L'histoire s'écrit en famille dans ce nouvel établissement de standing et respectueux de la nature, situé entre Toulouse et Luchon. Aux commandes : Jeremy Lasserre, qui a...

jeudi 30 janvier 2020

Design, luxe et décontraction : le groupe Ruby Hotels s'installe à Londres

Ruby Hotels, groupe déjà implanté en Allemagne, en Suisse, en Autriche et en Finlande, a choisi le quartier animé de Southbank pour ouvrir son premier hôtel londonien. Le...

mercredi 29 janvier 2020

Expedia donne ses conseils aux hôteliers français pour réussir les vacances d'hiver

L'avenir de l'hôtellerie de montagne passe-t-il par le regard aiguisé ou opportun des plateformes ? Quelle que soit la réponse, Expedia Group vient de publier ses conseils...

mercredi 29 janvier 2020

Le Clos Colombier, un hôtel privatif haut de gamme

Au printemps prochain, l'hôtel de trois suites et deux chambres accueillera ses premiers clients, qui bénéficieront de prestations "hors du commun" . Un concept novateur où...

mardi 28 janvier 2020

Les Sept Fontaines, nouveau resort haut de gamme à Tournus

Un ancien cloître du XVIe siècle de la cité bourguignonne a été réhabilité pour être transformé en un vaste complexe hôtelier de 39 chambres. Une offre qui devrait apporter...

mardi 28 janvier 2020

La satisfaction des clients au coeur de la marque Charme & Caractère

Le label n'était apposé que sur une cinquantaine d'hôtels en 2016. Aujourd'hui, il s'impose dans 800 établissements et 80 pays. Retour sur cette réussite avec Jacques...

lundi 27 janvier 2020

Atelier déco : Le Mama Paris West dynamise la porte de Versailles

Douze ans après la première ouverture à Paris, la marque de la famille Trigano, père et fils, a fait des petits en France et dans le monde. Une deuxième adresse vient...

vendredi 24 janvier 2020

Un chiffre d'affaires en hausse pour Room Mate Group

Room Mate Group, la marque hôtelière de l’homme d’affaires Kike Sarasola et composée de Room Mate Hotels et de Be Mate, annonce un chiffre d’affaires de 107,6 M€ pour 2019,...

jeudi 23 janvier 2020

Fiche pratique : L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement

Qu’est ce que l’aqua-nettoyage ? L’aqua-nettoyage est et une méthode de nettoyage à l’eau spécifique, réalisée dans un lave-linge professionnel (quasiment similaire aux...

mercredi 22 janvier 2020

Un projet de parc hôtelier high tech dans une ancienne carrière de l'Aisne

Située à une trentaine de kilomètres de Soissons (Aisne), l’ancienne carrière de silice de Latilly pourrait connaître une reconversion étonnante : un parc hôtelier high tech...

mardi 21 janvier 2020

Le Meurice rénove ses chambres et suites

En perpétuelle évolution depuis 1835, l'établissement de la Dorchester Collection a confié à Margaux Lally et Luc Berger le soin d'imaginer ce que serait le Versailles...

mardi 21 janvier 2020

Un nouveau projet hôtelier dans le Finistère pour Franck Jaclin

C’est sur le site d’une ancienne conserverie, une friche industrielle située au-dessus du port de Doëlan, sur la commune de Clohars-Carnoët, que Franck Jaclin projette...

lundi 20 janvier 2020

Dix mois de travaux pour l'hôtel Le Celtique à Carnac

“L'établissement est actuellement en cours de rénovation. Nous restons à votre disposition pour tout renseignement ou l'organisation de vos futurs événements à Carnac.” C’est...

vendredi 17 janvier 2020

Maison & Objet : les détails du parcours dédié aux hôteliers et restaurateurs

Du 17 au 21 janvier, le salon renouvelle ses espaces thématiques, de rencontres et conférences destinés aux professionnels des CHR. La nouveauté de cette édition : des...

jeudi 16 janvier 2020

Châteaux & Demeures rejoint les Logis

Châteaux & Demeures rejoint le groupe Logis, première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec 2 400 hôtels répartis dans 8 pays et désormais 6 marques...

jeudi 16 janvier 2020

Quels seront les contours de l'hôtel de demain ?

En marge de l'exposition 'Hôtel Métropole-depuis 1818', au pavillon de l'Arsenal, un débat a eu lieu réunissant un hôtelier, un designer et une spécialiste de la...

jeudi 16 janvier 2020

Yves Wencker, nouveau directeur de l'Hôtel Raphael Paris

Véronique Crefcoeur, directrice générale du groupe Les Hôtels Baverez, vient d'annoncer la nomination de Yves Wencker au poste de directeur de l’Hôtel Raphael Paris, l'un des...

mercredi 15 janvier 2020

La Clef verte dévoile les 643 professionnels labellisés pour 2020

La Clef verte, premier label de tourisme durable au monde pour les hébergements touristiques, a dévoilé le 15 janvier son palmarès des 643 professionnels français labellisés...

mercredi 15 janvier 2020

Petit déjeuner à l'hôtel : que préfèrent vos clients ?

Quand les clients prennent leur petit déjeuner à l'hôtel, que veulent-ils manger et à quelle heure préfèrent-il le faire ? Et quel prix sont-ils disposés à payer ?...

mercredi 15 janvier 2020