Hôtellerie

Accor revoit à la hausse ses perspectives pour 2023

Avec un RevPAR en hausse de 15 % par rapport à 2022, le groupe Accor confirme que la demande hôtelière est restée très soutenue au troisième trimestre 2023. Les prix moyens...

vendredi 27 octobre 2023

Les hôteliers français confiants pour les mois à venir, selon Statista

Le portail de statistiques a réalisé un baromètre de l'hébergement en Europe pour le compte de Booking.com : 63 % des hôteliers français se déclarent confiants en l'avenir et...

vendredi 27 octobre 2023

Petit déjeuner buffet : attentes des clients et rentabilité

"Il n'y a pas de bon produit sans bonne présentation", rappelle Coach Omnium dans son livret-conseil consacré au premier repas de la journée. Le cabinet d'études s'est...

vendredi 27 octobre 2023

L'hôtel de Montesquieu, l'Orient à Paris

Deuxième établissement parisien de Suzanne Bontemps après le Charles V, l’Hôtel de Montesquieu (VIIIe) a rouvert ses portes après un an de travaux nécessaires pour rénover...

jeudi 26 octobre 2023

Jean-André Charial, itinéraire d'un précurseur

À la tête de Baumanière depuis 1993, Jean-André Charial nous livre sa vision du métier et revient sur son parcours, étroitement rattaché à une carrière hors du commun qui...

jeudi 26 octobre 2023

De nombreuses ouvertures prévues pour le groupe Millésime

Pour atteindre son objectif de devenir “une marque de référence en matière de mieux vivre et d’expérience authentique”, le groupe Millésime accélère son développement pour...

mardi 24 octobre 2023

Château de Collias : une rénovation cinq étoiles

Après dix ans de négociations et de travaux, le château gardois a repris vie il y a quelques mois. Tour d'horizon de ce projet conséquent.

mardi 24 octobre 2023

Le Grand Hôtel des bains change de mains

Déjà propriétaire de trois hôtels - Cœur de Megève, La Fantaisie à Paris, et Casa Monti à Rome (dont l’ouverture est prévue début 2024) -, le groupe Leitmotiv annonce la...

lundi 23 octobre 2023

Arnaud Morandi (Fauchon l'hôtel Paris) : "Nous souhaitons que notre restaurant monte en gamme"

Après avoir suivi des études de langues et de comptabilité en Bretagne, Arnaud Morandi a complété sa formation par un programme d'exécutif au sein de l'école de commerce...

vendredi 20 octobre 2023

Douze établissements intègrent le réseau Logis Hotels

Fort de ses 2 000 établissements, Logis Hotels accueillent douze nouveaux établissements dans son réseau, neuf sous la marque Logis et trois sous ses deux marques urbaines,...

jeudi 19 octobre 2023

Serge Trigano : "Mama Shelter, c'est une histoire d'amour"

L'enseigne lifestyle a fêté ses quinze ans en septembre dernier. Cofondée par Serge Trigano et ses fils, Jérémie et Benjamin, Philippe Starck, Cyril Aouizérate et Alain...

jeudi 19 octobre 2023

L'hôtel urbain de demain

Pour son concours Archi Jeunes 2023, le cabinet Valode & Pistre a fait plancher les candidats sur l'hôtel citadin du futur.

mercredi 18 octobre 2023

Omar Abodib : "Le problème c'est l'état général du pays. On voit le verre à moitié vide et jamais à moitié plein"

Restauration, recrutement, transmission… l'homme d'affaires et entrepreneur franco-libanais, Omar Abodib ne mâche pas ses mots. Nous l'avons rencontré au Donjon,...

mercredi 18 octobre 2023

B&B Hotels lance B&Me, son nouveau programme de fidélité

L'enseigne économique B&B Hotels a conçu un nouveau programme de fidélité, B&Me, basé sur des avantages immédiatement accessibles et non sur un système de points, afin...

mercredi 18 octobre 2023

Olivier Dufit nommé directeur général adjoint de The Originals Human, Hotels & Resorts

La coopérative The Originals Hotels a annoncé la mise en place d’une nouvelle organisation à sa tête, avec la nomination d’Olivier Dufit au poste de directeur général...

mardi 17 octobre 2023

Le Negresco dévoile N Le Spa

En décembre prochain, N Le Spa, nouveau spa du Negresco, à Nice (Alpes-Maritimes), ouvrira ses portes pour proposer une expérience inédite à ses clients. Qu’ils soient...

lundi 16 octobre 2023

Les tarifs hôteliers continueront d'augmenter en 2024, surtout en France

Selon le rapport Hotel Monitor 2024 réalisé par American Express Global Business Travel (Amex GBT), les tarifs hôteliers devraient continuer d’augmenter dans la plupart des...

vendredi 13 octobre 2023

Groupe GM annonce sa collaboration avec Trussardi

[Communiqué] Le Groupe GM s'associe à la marque italienne Trussardi pour une collection de produits d'accueil de luxe et durables. Le design s'inspire de...

jeudi 12 octobre 2023

Quatre hôtels en projet pour Oceania Hotels

Oceania Hotels, qui est propriétaire de 30 établissements en 3 et 4 étoiles dans 20 destinations en France, prépare deux ouvertures pour 2024 : celle d’un Nomad hôtel de 105...

jeudi 12 octobre 2023

Chadi Farhat (Ennismore) : "Ce qui fait un bon hôtel, ce sont les employés qui y oeuvrent au quotidien"

Fruit d'un développement rapide, la branche lifestyle d'Accor compte 17 marques dans le monde, et 18 établissements en France. Rencontre avec le PDG des marques luxe...

jeudi 12 octobre 2023

Insolite : un bus-hôtel emmène ses clients sur les routes de France

Pierre Lebat est l'heureux propriétaire d'un bus anglais des années 1980, transformé en hôtel roulant, tout confort. Il emmène ses clients pour des séjours d'une semaine, sur...

mercredi 11 octobre 2023

L'Hôtel Larivaut ouvre à Puy-Guillaume

L'établissement a été complètement rénové par Alain Beauvoir, du Clos St Eloi à Thiers, avec la participation de la mairie de Puy-Guillaume et du Conseil régional. Ses 18...

mardi 10 octobre 2023

Le groupe Touriste ouvre l'Hôtel de la Boétie à Paris

Quelques mois après avoir ouvert l’hôtel Beauregard à Paris, le groupe Touriste récidive avec une nouvelle adresse, cette fois à côté des Champs-Élysées : l’hôtel de La...

lundi 9 octobre 2023

Hôtel Esteem Tour Eiffel : "S'il n'y avait pas de femmes de chambre, il n'y aurait pas de chambres"

Timothée de Courcy, déjà à la tête du groupe Helzear, vient de lancer une nouvelle enseigne hôtelière à Paris, où il met en avant le respect des employés et leur rôle...

lundi 9 octobre 2023

Great Place to Work : Hilton nommé meilleur employeur de l'hôtellerie en Europe

Hilton a été nommé meilleur employeur du secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans le classement Best Workplaces in Europe 2023, établi par Great Place to Work. Le...

vendredi 6 octobre 2023