Formation

La MFR Le Fontanil remporte le 1er Challenge des lycées hôteliers au salon de l'agriculture

Mardi 25 février 2020, au Salon International de l'Agriculture à Paris, Michèle Boudoin, présidente de la Fédération nationale des éleveurs de brebis (FNO) et Laurent...

jeudi 5 mars 2020

Voyage Sensoriel au restaurant Beaumarchais à l'école Hôtelière Lesdiguières Grenoble

Les étudiants de 2ème année BTS MHR option B cuisine et de Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration ont organisé une soirée « dans le Noir » pour la clientèle du restaurant...

jeudi 5 mars 2020

La classe de BTM Chocolatier de l'EPMT à Madagascar

La classe de BTM chocolaterie/confiserie 2ème année de l’EPMT, soit 18 jeunes et leurs 2 formateurs, Nicolas Guilbault et Bastien Delapierre, se sont rendus à Madagascar du...

jeudi 5 mars 2020

Soirée Desserts au lycée Friant orchestrée par le Chef du Royal Palace à Evian, Stéphane Arrête

Chef pâtissier depuis 2011 des restaurants de l’Hôtel Royal ***** Palace à Evian, dont la table étoilée Les Fresques, Stéphane Arrête était présent au lycée Friant ce...

mercredi 4 mars 2020

L'action du Campus des Métiers Innovation Tourisme et du Greta Grand Littoral au centre hospitalier de Valenciennes pour améliorer la restauration et les services hôteliers : un enjeu de taille

Quotidiennement plus de 4 000 repas sont préparés puis servis au CHV de Valenciennes. Un sacré challenge pour les cuisiniers du CHV. Partant du constat que souvent on dit «...

mercredi 4 mars 2020

Résultats - Finale Régionale Sud Est du Championnat de France du Dessert

La Finale Régionale Sud Est du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le jeudi 27 février 2020, au lycée Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer (66), sous la...

mercredi 4 mars 2020

Le lycée Valery Larbaud fête ses 20 ans

Dans le cadre de l’année des 20 ans du lycée Valery Larbaud de Cusset une soirée anniversaire a été organisée le 4 février 2020 en présence de madame la Préfète, monsieur le...

mercredi 4 mars 2020

Le groupe Fauchon installe une école de gastronomie à Rouen

L'école devrait former jusqu'à 800 étudiants par an, du CAP au master, à compter du deuxième semestre 2021. Des formations seront proposées en gastronomie, pâtisserie,...

mardi 3 mars 2020

L'Ecole des Métiers Dijon Métropole ouvre ses portes ouvertes le samedi 14 mars 2020

De 9h00 à 16h30, le personnel et les apprentis vous accueilleront pour une visite personnalisée de l’Ecole des Métiers. Pourquoi participer à cette journée porte...

mardi 3 mars 2020

Les élèves du Lycée des Métiers Pierre Mendès France de Contréxéville s'investissent pour l'association Petits Princes

Jeudi 13 février dernier, les élèves de Terminale BAC PRO cuisine et de Terminale BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration, encadrés par leurs professeurs, Mr...

mardi 3 mars 2020

L'activité du MOF Jean-Jacques Borne victime du Covid-19

Le Stéphanois, MOF glacier depuis 1994, était en train de finaliser un projet d'école de cuisine pour élèves chinois quand l'épidémie s'est déclarée. Aujourd'hui, tout est à...

lundi 2 mars 2020

Journée portes ouvertes au lycée François Rabelais de Dugny le 7 mars 2020

Le lycée des métiers de l'hotellerie François Rabelais ouvre ses portes le Samedi 7 mars de 8h30 à 12h00 Lors de la journée des portes ouvertes, vous découvrirez à l’aide de...

lundi 2 mars 2020

Le groupe Vatel va développer à Strasbourg une école internationale largement tournée vers l'Europe occidentale qui accueillera environ 700 étudiants

En lien étroit avec la SPL Deux Rives, le promoteur Marignan associé au groupe Vatel et à la société Partim, va développer à Strasbourg au pied de la station de tramway...

lundi 2 mars 2020

3ème édition de l'opération « chouquettes solidaires » au lycée Sain-Jean

Les élèves de Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant du Lycée professionel Saint-Jean de Limoges, sous la conduite de leur professeur de pâtisserie, Yohan...

lundi 2 mars 2020

Soirée « Le végétal dans l'assiette » au lycée des métiers Sainte-Anne

Les classes de deuxième année BTS MHR option A et B du Lycée des Métiers Sainte-Anne ont réalisé leur dernière soirée à thème le Vendredi 31 Janvier. Le thème de celle-ci...

lundi 2 mars 2020

Appel à la candidature pour la 6ème saison d'Objectif Top chef aux apprentis et jeunes en formation

La 6ème saison d’Objectif Top chef ouvre les candidatures : - Vous êtes apprenti ou en formation cuisine ? - Votre rêve serait de faire déguster votre  cuisine par Philippe...

vendredi 28 février 2020

Des élèves du Lycée du Gué à Tresmes ont participé à un échange scolaire au Portugal

Dimanche 9 février, trois élèves du Lycée du Gué à Tresmes ont pris la direction de Lisbonne. Ils ne partaient pas en vacances mais participaient à un échange scolaire...

vendredi 28 février 2020

Résultats de la sélection académique Région Hauts de France de la coupe Georges Baptiste 2020

Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a été organisée par le lycée du Détroit à Calais le 11 février 2020. 9 candidats étaient inscrits,...

vendredi 28 février 2020

Le CEFAA organise le 29 février et Mercredi 4 mars ses journées portes ouvertes

Le CEFAA organise ses journées portes ouvertes  le samedi 29 février de 8h30 à 12h30 et le Mercredi 4 mars à partir de 14h00. Vous voulez travailler, percevoir un salaire...

jeudi 27 février 2020

Le conseil en évolution professionnelle (CEP)

Le conseil en évolution professionnelle (CEP) est un dispositif qui donne à chaque salarié la possibilité d'avoir accès à une prestation de conseil en évolution...

jeudi 27 février 2020

2ème édition de l'atelier « PRESS'TO : presse et cuistot au tempo » de la CFAR campus de Gap

Dans le cadre de la semaine de l'apprentissage dans l'artisanat, la CFAR campus de gap a organisé pour la 2e année consécutive, son atelier « PRESS’TO : presse et cuistot au...

jeudi 27 février 2020

Le Cordon Bleu lance deux compétitions culinaires internationales

A l’occasion de la célébration de ses 125 ans d’excellence dans l’enseignement à travers le monde, l’institut Le Cordon Bleu organise deux compétitions pour tous les...

jeudi 27 février 2020

Elite Formation accompagne les professionnels

Créée par un passionné de cuisine, forgé par des années d’expérience, de pratique au sein de restaurants étoilés et d’établissements hôteliers de renom, Elite Formation...

mercredi 26 février 2020

Partenariat inédit entre l'Institut Paul Bocuse et le Club Med

L'école de management des arts culinaires de l'hôtellerie restauration et le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme lancent une nouvelle formation en...

mercredi 26 février 2020

Résultats de la sélection académique région Aquitaine de la coupe Georges Baptiste

Les épreuves de la sélection académique région Aquitaine de la coupe Georges Baptiste se sont déroulée le Mercredi 19 Février 2020 au Lycée Hôtelier de Gascogne - Talence...

mercredi 26 février 2020