Formation

Reconversion : le projet de transition professionnelle

Le projet de transition professionnelle est également nommé CPF de transition. Il remplace le congé individuel de formation (CIF) depuis le 1er janvier 2019 et permet de...

mercredi 21 avril 2021

Quand les Arrageois s'invitent à Baudimont

Sous la houlette de Caroline Karpinski, professeure CSR et Olivier Lainé, formateur en cuisine, 5 ateliers ont été organisés  le 16 mars dans les locaux de l'Ecole hôtelière...

mercredi 21 avril 2021

Formation continue : développer ses compétences en arts culinaires et en oenologie à l'institut Le Cordon Bleu Paris

[Publi rédactionnel] Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, développe son offre de formations continues créée pour...

mardi 20 avril 2021

Pierre-Frédéric Roulot, CEO De Louvre Hotels Groupe, élu président de la Conférence des formations d'excellence au tourisme

La Conférence des formations d’excellence au tourisme (CFET) s’est réunie mi-avril en assemblée générale élective, élisant à sa tête et à l’unanimité Pierre-Frédéric Roulot....

mardi 20 avril 2021

Les apprentis orléanais solidaires : une action en faveur de la Banque Alimentaire

Le CFA interprofessionnel de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Orléanais recevait la Fédération des Chasseurs du Loiret et la Banque Alimentaire afin de concrétiser...

mardi 20 avril 2021

Conférence à Sainte-Anne : Le développement durable au sein des Hôtels Barrière la Baule

Les étudiants de deuxième année BTS MHR Option C (Management d’Unités d’Hébergement) du lycée des métiers Sainte-Anne accompagné de leurs professeurs Frédéric Michon et...

lundi 19 avril 2021

Lycée Le Cesne : Stéphane Tendero parrain des jeunes en formation aux métiers de la salle

" Faire tomber un certain nombre de certitudes et de tabous, qui n'ont plus lieu d'être, dans ce nouveau cycle qui se façonne peu à peu. Ceci résulte notre façon de revoir...

vendredi 16 avril 2021

Atout France et Google ont mis en place un programme de formation sur les opportunités du numérique

L’agence de développement touristique, Atout France, et Google France ont mis en place un programme de formations et d’une plateforme destinés pour aider les professionnels...

jeudi 15 avril 2021

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Ce jeudi 18 Mars au matin, les étudiants de BTS MHR en apprentissage du lycée Fénelon à Brest ont eu l’occasion de participer à un atelier culinaire. Nolwenn Corre , la...

jeudi 15 avril 2021

Ecole Ducasse et l'école UniLaSalle collaborent

La préparation et le service des repas dans les établissements recevant des publics fragiles tels que les maisons de retraite ou encore les hôpitaux nécessitent d’adopter une...

jeudi 15 avril 2021

8 000 euros de bourses pour les futurs talents du Pays basque

Avec le projet Transmettre, la chef étoilée veut aider des jeunes qui se forment aux métiers de l'hôtellerie et la restauration en accordant des bourses de pour des stages...

mercredi 14 avril 2021

L'Ecole Hôtelière de Saumur se met à la page

Suite aux confinements, aux directives sanitaires imposant des demi-groupes en lycée, il fallait réagir rapidement et utilement. Le lycée Sadi Carnot Jean Bertin Ecole...

mercredi 14 avril 2021

Face à la tendance du consommer mieux, l'Institut Paul Bocuse s'engage

Depuis 2008, les chercheur.es de l’Université Lumière Lyon 2 et de l’Institut Paul Bocuse allient leurs connaissances de la gastronomie et des sciences humaines et sociales...

mardi 13 avril 2021

Des apprentis de Jean Monnet dans des restaurants scolaires des collèges

En cette période de crise sanitaire persistante et en raison de la fermeture imposée aux employeurs de la restauration, les apprentis de ce secteur sont privés de la partie...

lundi 12 avril 2021

L'Equipe de France des métiers de retour sur la scène des compétitions en 2021

Incontournable et fortement attendue par l’équipe de France, les EuroSkills seront sans nul doute le plus grand rendez-vous européen de 2021. Du 22 au 26 septembre 2021 à...

vendredi 9 avril 2021

À Rouen, l'école Fauchon recrute ses premiers étudiants

L'école de gastronomie du groupe Fauchon, qui doit s'installer à Rouen (Seine-Maritime), a lancé le recrutement de sa toute première promotion. Les 16 premiers élèves...

jeudi 8 avril 2021

Sothys forme ses équipes

Sothys propose à tous ses partenaires hôteliers une formation dédiée aux équipes du spa. Former le personnel du spa est un passage obligé, mais il est également important de...

jeudi 8 avril 2021

Deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet remportent le concours Arcoroc 2021

Edwin Paris et Matéo Lucquet, tous deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet-Paris sont les heureux lauréats de cette 2nde édition du concours initié par la marque ArcorocTM,...

jeudi 8 avril 2021

6e forum de l'emploi de l'industrie hôtelière en Normandie

Le 6 avril s'est tenu au lycée Decrétot de Louviers (Eure) le 6e forum de l'emploi des lycéens, étudiants et apprentis de l'industrie hôtelière et du tourisme. Près de 500...

mercredi 7 avril 2021

Master Class sur « l'évolution des bars de palaces » au lycée René Auffray

C'était avant le reconfinement Le mercredi 31 mars à l’initiative généreuse de Yann Daniel, Directeur du bar Les Ambassadeurs de l hôtel de Crillon, s’est tenue une Master...

mercredi 7 avril 2021

Fabrice Sommier ouvre sa Wine School à Mâcon

L'ancien chef sommelier de Georges Blanc s'offre un nouveau challenge en ouvrant sa propre école de vins au coeur d'une belle demeure mâconnaise. Le MOF compte notamment...

mardi 6 avril 2021

Ouverture du premier hôtel B&B de Nice : les étudiants du lycée Paul Augier rencontrent la direction

C'était avant le reconfinement : Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie restauration option C du lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier à Nice, ont visité le...

mardi 6 avril 2021

Le ministère du Travail précise les modalités d'accueil dans les CFA à partir du 5 avril

Alors que l’ensemble du territoire métropolitain passe en restrictions renforcées à partir du samedi 3 avril et pour une durée d’au moins quatre semaines, le ministère du...

vendredi 2 avril 2021

Résultat du Concours Ô Services des talents de Demain Saison 13

"Si les images influences, ce sont les émotions qui créent l'expérience" - Les interactions au coeur de notre métier Le travail de la salle s’inscrit principalement dans les...

vendredi 2 avril 2021

Lycée Mondon de Metz : les nombreuses actions des BTS option hébergement

Charlotte Ozanne, Stéphanie Castel et Magali Petitjean sont professeures en Science  et Technologies en Hébergement et sont en charge des 2éme année BTS option hébergement....

vendredi 2 avril 2021