Les étudiants de deuxième année BTS MHR Option C (Management d’Unités d’Hébergement) du lycée des métiers Sainte-Anne accompagné de leurs professeurs Frédéric Michon et Didier Kerlau ont accueilli Sarah Dutertre en charge du développement durable au sein des hôtels Barrière La Baule.
La politique de développement durable s'inscrit dans la recherche d'une approche cohérente avec les valeurs du groupe. Elle touche les 3 établissements hôteliers de la Baule (44) et se décline sous différents aspects et une adaptation à tous les métiers :
- Réduction des consommations énergétiques, des consommations d'eau ou encore le traitement de tous les déchets,
- Engagements du Groupe sociétaux qui intègrent une politique handicap, un plan senior, l'instauration progressive d'un management intégré dans les Hôtels et Casinos Barrière, un jeu responsable qui doit rester un plaisir
- Sensibilisation et évaluation des fournisseurs
- Conformité environnementale des travaux réalisés dans le Groupe avec l'optimisation des équipements éco-responsables
Un développement qui correspond aux besoins des générations du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs
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