Formation

Le lycée Georges Frêche lance un pont vers les États-Unis

Une dizaine d'élèves de deuxième année du BTS hébergement ont fait le voyage en Floride dans le cadre d'un partenariat avec un établissement de Carol Springs.

vendredi 9 décembre 2016

L'école Savoie-Léman accueille le campus des métiers tourisme et hôtellerie de montagne

Le 30 novembre, le campus des métiers et des qualifications tourisme et hôtellerie de montagne porté par l'école hôtelière Savoie-Léman à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie) a...

jeudi 8 décembre 2016

Le lycée Jacques de Romas à l'école des Toqués du 47

Jeudi 1er décembre, plus d'une quarantaine d'élèves du lycée Jacques de Romas étaient en coulisses pour participer au bon déroulement de la manifestation gourmande.

jeudi 8 décembre 2016

Le Groupe FIM devient FIM CCI Formation Normandie

Le groupe FIM change de nom et devient FIM CCI Formation Normandie, afin d'affirmer son nouvel ancrage à la chambre de commerce et d'industrie. Son nouveau logo traduit...

jeudi 8 décembre 2016

Les stagiaires d'Edibouch reçoivent leurs diplômes

Les salariés du groupe La Boucherie ont reçu les diplômes CQP grilladin après avoir être passés par le centre de formation interne du groupe, Edibouch, à...

jeudi 8 décembre 2016

Les diplômés du lycée du Val de Loire mis à l'honneur

Le 25 novembre dernier, le lycée du Val-de-Loire de Blois (Loiret) a organisé une cérémonie de remise de diplômes. Laurent Barillet, professeur référent de l'organisation...

jeudi 8 décembre 2016

Louis Sionneau est le lauréat du trophée Charles Jabet

L'élève en terminale bac pro cuisine au lycée Saint-Jean s'est distingué en remportant l'édition 2016 du concours organisé par les Toques blanches du Limousin.

jeudi 8 décembre 2016

Carrefour des métiers de l'hôtellerie les 15 et 16 décembre à l'AFPA de Colmar

Les 15 et 16 décembre prochains, un carrefour des métiers de l'hôtellerie se tiendra à l'Afpa de Colmar (Haut-Rhin). L'objectif est de suivre l'évolution de la profession en...

jeudi 8 décembre 2016

À lire : Bac pro commercialisation et service en restauration seconde, aux éditions BPI

Le livre élève Bac pro commercialisation et service en restauration seconde, aux éditions BPI, se présente sous la forme de double-pages enrichies de vidéos et...

mercredi 7 décembre 2016

Les étudiants du lycée Martin Bret au salon Safim

Le 18 novembre, les élèves de terminale bac pro commercialisation et service en restauration du lycée Martin Bret de Manosque (Alpes-de-Haute-Provence) se sont rendus au...

mercredi 7 décembre 2016

Remise des diplômes au centre de formation Cofher

La remise des diplômes des élèves du Centre de formation spécialisé en hôtellerie restauration (Cofher) a eu lieu dans les nouveaux locaux de Saint-Jean-de-Monts (Vendée),...

mercredi 7 décembre 2016

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Yves Grardel, directeur du Radisson Blu de Nantes (Loire-Atlantique), Ludovic Pantel et Frédéric Laval, respectivement responsable et chef du restaurant L'Assise, étaient...

mardi 6 décembre 2016

Au lycée Guillaume Tirel, les chefs du futur sont solidaires

La 3e édition de la Semaine des écoles hôtelières, organisée par la Tablée des chefs, s'est déroulée du 21 au 25 mars, sous le parrainage du chef François Adamski.

mardi 6 décembre 2016

L'École du vin de France, déguster est un plaisir qui s'apprend

L'École du vin de France propose des cours et des formations à la carte, en français ou en anglais et pour les débutants ou confirmés souhaitant parfaire leur connaissance...

mardi 6 décembre 2016

Appel à candidatures pour le concours Le gastronome du collège 2017

La section hôtelière du lycée Saint-Pierre de Calais organise la 5e édition du concours de restauration destiné aux élèves de 3e, Le gastronome 2017 du collège, dont la...

mardi 6 décembre 2016

Trophée Michel Servet 2017 : appel à candidatures aux lycées français et belges

Réservé aux élèves de moins de 20 ans en formation hôtelière - en terminale bac pro en France et en 6e année en Belgique -, le trophée Michel Servet, un concours de service...

mardi 6 décembre 2016

La soirée de gala du centenaire au lycée d'Occitanie réunit plus de 500 invités

Chefs, élèves, anciens du lycée, parents d'élèves se sont retrouvés pour une soirée placée sous le signe de la fête et du partage.

mardi 6 décembre 2016

Table Ronde 'Découvrir et partager : mon métier, ma passion' au lycée Hélène Boucher

Les équipes pédagogiques des deux classes de seconde bac pro cuisine et commercialisation et services en restauration du lycée des métiers Hélène Boucher de Vénissieux...

lundi 5 décembre 2016

Jumelage transfrontalier entre le lycée Christian Bourquin et le Campus de tourisme, hôtellerie et gastronomie de Barcelone

Le partenariat entre les deux établissements ouvre de nombreuses possibilités d'échanges, dont les opportunités de stages, de perfectionnement linguistique, et la découverte...

lundi 5 décembre 2016

Joël Robuchon nommé professeur honoraire de l'École hôtelière de Lausanne

Joël Robuchon, chef le plus étoilé au monde, s'est vu remettre le titre de professeur honoraire de l'École hôtelière de Lausanne (EHL) : dans cette institution centenaire,...

lundi 5 décembre 2016

Ferrandi Paris remet ses diplômes Bachelor 2016

Une centaine d'étudiants du Bachelor Ferrandi ont reçu leur diplôme de fin d'études, au sein de l'Hôtel Potocki, siège de la CCI de Paris Région Ile-de-France, en présence de...

vendredi 2 décembre 2016

À l'université de Nice, les étudiants imaginent la restauration de demain

Les élèves de la licence professionnelle arts et techniques de l'hôtellerie de luxe ont été invités à concevoir, présenter et défendre des concepts novateurs.

vendredi 2 décembre 2016

De La Guerche-de-Bretagne à la Chine

Accueillir la clientèle chinoise constitue un enjeu d'avenir important qui a incité le lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne à ouvrir une classe de...

vendredi 2 décembre 2016

Échange franco-allemand pour le lycée hôtelier de Savoie-Léman

Grâce au partenariat entre le lycée Savoie-Léman de Thonon-les-Bains et l'école Landesberufschule für Hotel-und Gaststättenberufe de Tettnang (Allemagne) mis en place par...

vendredi 2 décembre 2016

12e saison de Patrimoine gourmand par le CFA du pays de Montbéliard

Patrimoine gourmand est un cycle de six soirées proposées par le CFA du pays de Montbéliard, la ville de Bethoncourt et le service animation du patrimoine du pays de...

vendredi 2 décembre 2016