Formation

Projet Calypso 2019 par les Secondes Bac Pro Cuisine du lycée hôtelier de Marseille

Vendredi 17 mai 2019, Camille et Thélio, de seconde Bac Pro cuisine, ont magistralement représenté le lycée pour présenter, dans l’hémicycle du Conseil Régional, le projet...

lundi 8 juillet 2019

Les Bac Pro CSR du lycée Larbaud à la découverte du grand Marché de Vichy

Matinée riche en cette fin du mois de mai pour les élèves de 2nde Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR) du lycée Valery Larbaud de Cusset dans les...

lundi 8 juillet 2019

Le lycée hôtelier de Blois en virée au domaine royale de Château Gaillard

Mercredi 6 Mars 2019, la classe de Tpro2 du lycée hôtelier de Blois, s’est rendue, accompagnée d’une classe de seconde du lycée horticole de Blois, au château Gaillard...

vendredi 5 juillet 2019

Lycée Camille Claudel : palmarès du 1er concours culinaire avec son partenaire « METRO »

En partenariat avec METRO, ce premier concours récompense les élèves et apprentis de lycée Camille Claudel. Il et réservé aux élèves de terminale CAP cuisine. Ce concours a...

vendredi 5 juillet 2019

Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes"

3 000 étudiants en management hôtelier ont été interrogés dans le cadre d'une enquête internationale, menée par Opinion Way à la demande de Vatel Bordeaux. Bilan et analyse...

jeudi 4 juillet 2019

Jefilme Lemetierquimeplait : Clap de bronze pour le lycée Belliard

La classe des seconde bac pro restaurant du lycée Belliard s'est rendue hier à la cérémonie officielle du Grand Rex dans le cadre du concours " je filme le métier qui me...

jeudi 4 juillet 2019

Jefilme Lemetierquimeplait – Clap d'Argent pour l'Ecole hôtelière d'Avignon

Les apprentis en service en salle de l’Ecole hôtelière d’Avignon, ont remporté le CLAP d’ARGENT dans la catégorie « L’Alternance la voie royale » le 21 mai au Grand Rex en...

jeudi 4 juillet 2019

Le CFA de la poissonnerie de Rungis devient le CFA Médéric-Rungis

Didier Chenet, président du GNI et du CFA Médéric et Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, ont annoncé le rapprochement entre l'école pionnière de la...

mercredi 3 juillet 2019

Institut Culinaire de France, le nouvel acteur dans l'enseignement des arts culinaires

Institut Culinaire de France, nouveau venu dans le paysage de l’enseignement des arts culinaires, va ouvrir une école en janvier 2020 Fondé par le groupe Galileo Global...

mercredi 3 juillet 2019

L'Ouvre-Boîte Lyon, un premier pas vers l'entrepreneuriat

A l'occasion de l'inauguration de la boutique éphémère de l'Ouvre-Boîte au centre commercial Confluence à Lyon, les bénéficiaires du dispositif d'accompagnement vers...

mardi 2 juillet 2019

Cérémonie de Remise de Grappes 2019 aux apprentis MC Sommellerie du CFA Commerce et Services

Après une année d'alternance au CFA, en Restauration Gastronomique ou Cave, 15 jours de travail dans les vignes Italiennes, les apprentis ont validé leur Mention...

mardi 2 juillet 2019

Un voyage pédagogique 5 étoiles pour les étudiants du Master Wellness Management de l'université de Strasbourg

Dans le cadre d’un projet tutoré organisé par et pour les 10 étudiants du Master 1ère année Wellness Management, une sortie pédagogique de 3 jours a été organisée les 5, 6 et...

lundi 1 juillet 2019

Laétitia Jeanjean et Elodie-Herminie Diganamasso lauréates de la 3ème escale du Trophy Table Art

La soirée de gala et remise de prix s'est déroulée samedi 22 juin 2019 à l'hôtel NESS en présence de Monsieur le Préfet de la Région Réunion Jacques Billant, placée sous le...

vendredi 28 juin 2019

Le passeport formation, un outil pour l'employeur et le salarié

Le passeport formation est un document facultatif qui permet au salarié de recenser ses connaissances, aptitudes et compétences.

jeudi 27 juin 2019

Demande de parrainage du lycée Rabelais pour sa première course de garçons de café

Le lycée hôtelier de va lancer « La Rabelaisienne » sa première course de garçon de café pour le mercredi 25 septembre 2019 sous la houlette de Loïc Mathis : Professeur...

jeudi 27 juin 2019

Le CFA de la Chambre de Métiers du Loiret, un établissement très investi pour l'excellence

La finale du 9e concours des jeunes talents restaurateurs qui s’est tenue à Nice le 18 juin 2019 à été l’occasion d’un focus sur l’investissement du CFA interprofessionnel...

jeudi 27 juin 2019

Réflexion de praticiens pour une valorisation technique du métier du service en hôtellerie-restauration

Le 26 juin, un déjeuner était organisé à Orléans, à l’initiative du CFA de la CMA Loiret et des éditions BPI avec différents acteurs, spécialistes de la restauration afin de...

jeudi 27 juin 2019

Les apprentis du CFA de Gap en visite chez un chef étoilé, ancien de la maison

Pour la deuxième année consécutive, les apprentis du CFA campus de Gap ont pu rencontrer Mr Pierre Reboul, Chef du restaurant « Le Château de la Pioline » à...

jeudi 27 juin 2019

Frédéric Coutant, Meilleur Ouvrier de France, rejoint la Luxury Hotelschool

Meilleur Ouvrier de France 2004 dans la catégorie "maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table", Frédéric Coutant transmettra dès la rentrée ses connaissances...

mercredi 26 juin 2019

L'Ecole du vin de Bordeaux privilégie aujourd'hui l'opérationnel

L'école des vins de Bordeaux, qui célèbre ses 30 ans, a choisi de répondre directement aux problématiques terrain rencontrées par les professionnels du vins. Le point avec...

mercredi 26 juin 2019

L'Institut Escoffier de l'île Maurice forme aux métiers du luxe, du tourisme et des arts culinaires

L’institut Escoffier s’est implanté en 2014 sur l’île Maurice. L’établissement, qui forme les étudiants aux métiers du luxe, du tourisme et des arts culinaires, délivre dix...

mercredi 26 juin 2019

L'association "Ô Service des Talents de Demain" honore la formation

La 4ème assemblée Générale Ô Service des Talents de Demain présidée par Denis Courtiade a eu lieu le 24 juin au Pavillon Dauphine en présence de Eric Prévotel Directeur...

mardi 25 juin 2019

Sommet Education annonce la signature d'un accord en vertu duquel il acquiert la majorité des parts de Ducasse Education

À travers cette opération, Sommet Education consolide sa position de groupe leader et élargit son périmètre de formation afin de préparer la future génération de...

mardi 25 juin 2019

Colloque sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et la restauration solidaire et durable à Ferrandi Paris

Mardi 4 juin, 43 étudiants du Master in International Food & Beverage management de l'ESCP EUROPE Turin ont participé à une journée dédiée à la lutte contre le gaspillage...

lundi 24 juin 2019

Les MC Sommellerie du lycée d'Occitanie reçoivent une grappe dorée

A l'issue de leurs épreuves comptant pour l'obtention de leur mention, en présence des jurés, et de leurs professeurs, les élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du...

vendredi 21 juin 2019