L’opération est organisée dans le cadre du Plan investissement dans les compétences et a pour but de montrer les métiers à des jeunes qui ne connaissent pas le secteur et qui vont pouvoir, à l’issue de cette période, obtenir un Certificat de qualification professionnelle. Des stagiaires qui vont pouvoir également entrer en apprentissage dès septembre en CAP cuisine ou CAP commercialisation et service en hôtels, cafés et restaurant, ou trouver un emploi. Ce projet novateur est porté par l’Umih 15 et financé par le Fafih, Pôle emploi, avec le concours de LADOM, de la Mission locale de l’Arrondissement d’Aurillac, du centre de formation d'Aurillac (IFPP) et du Service Militaire Adapté (SMA). Le SMA est un dispositif militaire d’insertion socioprofessionnelle au profit des jeunes femmes (28% en 2017) et hommes de 18 à 25 ans éloignés de l’emploi et résidants dans les outre-mer. Il assure notamment la délicate adéquation entre l’accomplissement personnel des jeunes volontaires et les besoins des entreprises d’outre-mer et de l’hexagone.
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