Concours

Les sommeliers de demain au lycée d'Occitanie à Toulouse

Dix sommeliers de la nouvelle grande région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées se sont retrouvés au lycée d'Occitanie à Toulouse (31) pour la sélection régionale des...

vendredi 29 avril 2016

La Touraine et la Bourgogne durement touchées par le gel

Le vignoble tourangeau, particulièrement les appellations Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil ont été durement affectés par de fortes gelées en cette fin avril....

jeudi 28 avril 2016

Régis Célabe vainqueur du premier Bartenders Society

L'hôtel Molitor a accueilli en avril la finale du premier concours The Bartenders Society, lancé par les rhums Saint-James et les jus de fruits Caraïbos. 30 candidats...

jeudi 28 avril 2016

Numérique, surtaxation des contrats courts : Jean-Marc Ayrault reçoit les dirigeants du GNI

Didier Chenet, président du GNI et les présidents délégués du groupement, Claude Daumas et Philippe Quintana, ont été reçus en début de semaine par le ministre des Affaires...

jeudi 28 avril 2016

Dynamisme et échanges lors de l'AG de Citotel

C'est au bout de la presqu'ile d'Hyères que s'est tenue ces 15 et 16 avril la 22e Assemblée Générale du groupement hôtelier. Une centaine de professionnels étaient au...

mercredi 27 avril 2016

Loi Travail : les professionnels nantais exaspérés par les dégradations subies lors des manifestations

Les représentants des commerces du centre-ville de Nantes, dont la présidente du GNI Grand-Ouest, Catherine Quérard ont été reçus en début de semaine par le préfet de...

mercredi 27 avril 2016

L'entente retrouvée entre les débitants de boissons et la ville d'Orléans

La nouvelle charte de bonne conduite signée par 42 établissements apaise un conflit latent depuis 2014. Ils pourront ouvrir jusqu'à deux heures du matin entre le 5 mai et le...

mardi 26 avril 2016

Les chefs de Touraine gourmande font leur festival

L'association qui regroupe 24 restaurateurs a organisé une grande manifestation pour le lancement de son guide.

mardi 26 avril 2016

Marie-Odile Fondeur reçoit les insignes de chevalier dans l'ordre du Mérite

Mercredi 20 avril, dans les salons de l'hôtel de ville de Lyon, devant plus de cent chefs et professionnels venus de toute la France, Marie-Odile Fondeur, directrice de la...

mardi 26 avril 2016

Disparition de Catherine Salini, propriétaire de l'hôtel Le Maquis, à Porticcio

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Catherine Salini, propriétaire de l'hôtel Le Maquis à Porticcio (Corse), le 10 avril. Catherine Salini...

lundi 25 avril 2016

Le syndicat des hôteliers de Cannes et du bassin cannois fédère ses troupes

En plus du combat mené pour une équité des règles face aux sites d'économie collaborative, l'organisation se mobilise au quotidien pour faire vivre la destination cannoise,...

lundi 25 avril 2016

Décret plage : les difficultés prévues de longue date se concrétisent

Alors que la saison estivale démarre sur la Côte d'Azur, les exploitants de plage ont fait le point sur la nouvelle réglementation et le schéma d'aménagement de la plage de...

vendredi 22 avril 2016

Formellement opposés à la surtaxation des contrats courts, l'Umih et le GNC écrivent à Manuel Valls

Mercredi 20 avril, l'Umih et le GNC ont adressé un courrier au premier ministre, dans lequel ils expliquent leur totale opposition à la surcotisation des contrats...

jeudi 21 avril 2016

Boycotte de la collecte de la taxe de séjour : l'Umih et l'ANETT vont se rencontrer

Marc Francina, président de l'Associaton national des élus des territoires touristiques (ANETT) et député-maire d'Evian-Les-Bains (74) regrette que les hôteliers...

jeudi 21 avril 2016

Gilbert Guttin nouveau président de l'Umih 45

Mardi 19 avril, le conseil d'administration de l'Umih 45 se réunissait pour élire son nouveau président départemental. Gilbert Guttin, jusque là vice-président de l'Umih 45,...

mercredi 20 avril 2016

Concours du meilleur sommelier du monde : David Biraud finit à la deuxième place

Le chef sommelier du Mandarin Oriental Paris a été battu par le candidat suédois Jon Arvid Rosengren. Française, mais représentant l'Irlande, Julie Dupouy complète le podium.

mercredi 20 avril 2016

Je filme ce qu'il me plaît, 9ème saison

537 films ont été retenus dans la Sélection officielle de la saison 9 de 'Je filme le métier qui me plaît'. Ce concours, placé sous le haut patronage de l'Education...

mercredi 20 avril 2016

Les Trophées internationaux des calvados nouvelles vogue 2016 sous l'étendard de Guillaume le Conquérant, avec succès

14pays ont participé cette année aux 20ème Trophées internationaux des Calvados nouvelle vogue : Allemagne, Belgique, Estonie, Finlande, France, Danemark, Lettonie,...

mercredi 20 avril 2016

Malongo du Jeune Professionnel du Café : le concours qui casse les codes

Camille Ricarde, du lycée de Bazeilles, a remporté avec brio l'édition 2016 du concours. Retour sur deux jours intenses pour les 23 candidats et leurs professeurs.

mercredi 20 avril 2016

Chute d'activité, baisse des prix : les hôteliers du 11ème arrondissement partagent leur inquiétude

Les hôteliers parisiens sont pris à la gorge. Pour palier à des problèmes urgents de trésorerie, certains n'hésitent pas à casser les prix. Le phénomène inquiète tout...

mardi 19 avril 2016

Hervé Colin prend la présidence du GNI Charente

Le chef et patron de la Margelle (L'isle D'Espagnac), Hervé Colin, vient d'élu à l'unanimité à la présidence département du Groupement des national des indépendants de la...

mardi 19 avril 2016

100% du réseau Transgourmet certifié Qualicert

Le site Transgourmet de Valenton dans le Val de Marne a obtenu en février la certification Qualicert. C'est désormais l'ensemble du réseau Transgourmet qui est certifié...

mardi 19 avril 2016

Frog fait le plein d'animations

L'enseigne  de microbrasserie Frog organise le dimanche 8 mai son deuxième #RunningForBeer#. Les participants partiront du Frog at Bercy Village, Cour Saint-Emilion, à 10...

mardi 19 avril 2016

Concours A.S.I. du Meilleur sommelier du monde : David Biraud a toujours le droit d'espérer

Les épreuves du 15e concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde ont débuté le 16 avril, à Mendoza (Argentine). Soixante candidats représentant 57 pays en ont décousu...

mardi 19 avril 2016

En Normandie, la patronne d'un bar-tabac fait fuir un braqueur

Vendredi 15 avril, à Champ-du-Boult, près de Vire (Calvados), Nathalie Leclerc-Pelan, patronne d'un bar-tabac a réussi à mettre un braqueur en fuite grâce à un sang-froid...

lundi 18 avril 2016