Concours

Disparition de Jacqueline Saulnier

Nous venons d'apprendre avec tristesse la disparition de Jacqueline Saulnier, styliste culinaire à Marie-Claire et auteur de livres de cuisine, à l'âge de 93 ans....

mardi 31 mai 2016

La Cité du vin sera inaugurée à Bordeaux le 31 mai par François Hollande

Située à Bordeaux, la Cité du vin est un site de loisir culturel unique au monde, où s'exprime l'âme du vin à travers une approche immersive et sensorielle, dans un...

lundi 30 mai 2016

Restaurateurs Pointe Bretagne, le nouveau guide 2016

C'est au restaurant l'Amiral, à Concarneau (Finistère), que les membres du groupement des restaurateurs Pointe Bretagne se sont retrouvés le 19 mai, pour le lancement du...

lundi 30 mai 2016

Lancement de l'édition 2016 de la campagne Do you speak Touriste ?

Le Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France et la Chambre de commerce et d'industrie de Paris ont lancé aujourd'hui la 4ème édition de la campagne de sensibilisation...

vendredi 27 mai 2016

En réaction aux grèves, l'Umih cesse de participer aux négociations sociales en cours

Alors que l'économie touristique replonge et que le pays donne de nouveau une image d'insécurité aux yeux des étrangers, l'Umih vient d'annoncer qu'elle ne participerait plus...

vendredi 27 mai 2016

L'Umih, la Fédération nationale des Gîtes de France et Bienvenue à la Ferme font 'cause commune' devant les maires

Le salon des Maires et des Collectivités Locales se tiendra du mardi 31 mai au jeudi 2 juin, à Paris, Porte de Versailles. Le thème sera : Ensemble, faisons cause commune....

jeudi 26 mai 2016

Sépag : une 2e édition sous le signe de l'Europe

Du 7 au 9 juin, le Salon des équipements et process agroalimentaires, créé l'an dernier par les CCI de la Drôme et de l'Ardèche, organise des rendez-vous entre exposants et...

jeudi 26 mai 2016

L'action 'gourmet bag' déployée en Saône-et-Loire

Le gaspillage alimentaire est un enjeu national. Et les professionnels de la restauration ont conscience qu'ils peuvent améliorer la donne ; ils l'ont d'ailleurs écrit noir...

jeudi 26 mai 2016

Report de date pour le Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires

La date limite des inscriptions du challenge foie gras est reportée au 30 juin 2016 minuit pour tenter de gagner jusqu'à 1 800 €. Une bonne nouvelle pour les jeunes...

jeudi 26 mai 2016

L'hôtellerie et la restauration subissent de plein fouet les répercussions des grèves et blocages

Problèmes d'approvisionnement et annulations des réservations pour le week-end du 28 mai : les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration subissent aujourd'hui de...

jeudi 26 mai 2016

Les Bonnes Tables du Lot lancent une nouvelle revue

L'association, créée dans les années 1970, s'apprête à lancer un nouveau magazine haut de gamme. La sortie du premier numéro est prévue pour Noël.

jeudi 26 mai 2016

Energie : parce que les grèves impactent l'activité de plus de 70% des entreprises, la CGPME réclame un service minimum

Les mouvements sociaux et notamment la pénurie de carburant impactent plus de 70% des entreprises françaises*, au travers de l'absence ou du retard des salariés (22%), des...

mercredi 25 mai 2016

Les nouveaux étoilés Michelin 2016 félicités par leurs pairs

À l'occasion de la sortie du magazine spécial Michelin, qui présente chaque année les nouveaux étoilés, L'Hôtellerie Restauration a réuni au Pavillon Gabriel (Paris), lundi...

mercredi 25 mai 2016

Les Cuisiniers de France lancent la 4e édition de l'International cup de cuisine

Les inscriptions pour le trophée Antonin Carême, présidée cette année par Alain Dutournier, sont ouvertes.

mercredi 25 mai 2016

Le label '80 ans des congés payés' présenté au congrès de l'Unat

Le 9e rendez-vous de l'Union nationale des associations de tourisme et de plein air a réuni les acteurs du tourisme social et solidaire dans une démarche prospective.

mercredi 25 mai 2016

Jean-François Blanchet, nouveau président de l'Umih 47

L'hôtelier-restaurateur, qui vient de succéder à Patrice Ross, fait le point sur les problèmes auxquels la profession est confrontée dans le Lot-et-Garonne. Interview.

mardi 24 mai 2016

Promotion des boissons sans alcool en Corrèze

L'Umih s'implique dans la sécurité routière : ses adhérents proposent des cocktails créés spécialement par les élèves des CFA.

mardi 24 mai 2016

L'Apéritif à la Française a démarré son tour du monde 2016

L'Apéritif à la Française, World Expérience 2016 a démarré le 20 mai à Tokyo (Japon) et se terminera les 5 et 7 novembre à Hong Kong (Chine). En juin et juillet, les villes...

lundi 23 mai 2016

Alain Battisti prend la présidence de Médiation Tourisme et Voyage

Alain Battisti, Président de la FNAM (transports aériens) et de Chalair Aviation, vient d'être nommé Président de Médiation Tourisme et Voyage (MTV) pour la période...

lundi 23 mai 2016

Marie Cabaret, lauréate 2016 du concours de Biérologie

Nouveau succès pour la Mention complémentaire barman du CFA Médéric, à Paris, hier, grâce à Marie Cabaret, 24 ans, qui a remporté le concours de Biérologie d'Heineken 2016.

vendredi 20 mai 2016

Pour la CGPME, la loi Travail met aussi en péril la franchise

« Le système de franchise qui permet à un petit commerçant d'exploiter, en échange d'une redevance, une marque qu'il n'a pas créée, est en plein développement. Le nombre de...

vendredi 20 mai 2016

La FNB en assemblée générale autour de la pénibilité et des enjeux RSE

La Fédération nationale des boissons (FNB) se réunir le 28 juin en assemblée générale ouverte. Deux thèmes seront abordés : Pénibilité au travail et Enjeux RSE pour la...

mardi 17 mai 2016

Joris Lattat, vainqueur du Grand Marnier Trophée Espoirs 2016

38 établissements, 650 élèves se sont lancés cette année dans l'aventure du Grand Marnier Trophéee Espoirs avec, pour la première fois, la participation de l'Ile de la...

mardi 17 mai 2016

Potel et Chabot devient partenaire officiel de Roland-Garros

La présence de Potel et Chabot dans le cadre du tournoi de tennis de Roland-Garros date de 1980. Depuis cette époque, Potel et Chabot participe régulièrement au...

mardi 17 mai 2016

Transgourmet France publie son bilan annuel Développement Durable

« Nous n'avons pas une minute à perdre et nous avons des décennies à imaginer ». C'est avec cette déclaration sans ambiguïté qu'Eric Decroix, président du Groupe...

mardi 17 mai 2016