Concours

Concours Malongo : Orlane Piquenet-Levillan de Douvres-la-Délivrande a remporté le prix Cup Tasting

C'est dans les salons du lycée Paul Augier de Nice que se déroule depuis hier, mercredi 30 mars, le 22ème Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café. En début...

jeudi 31 mars 2016

Umih 22, un "arrêt sur image" entre inquiétude et optimisme

Malgré une situation "compliquée", le président départemental reste optimiste pour la saison à venir.

jeudi 31 mars 2016

Le Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2016

Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 20 mai 2016 minuit. Le thème cette année : "Le foie gras, faites-en tout un plat…". Les jeunes élèves, apprentis cuisiniers...

jeudi 31 mars 2016

La fusion entre la CPIH et l'Umih définitivement actée

Si le principe était acquis depuis plusieurs mois et s'était déjà même mis en oeuvre sur le terrain, la fusion de la CPIH avec l'Umih est aujourd'hui définitive. En effet,...

jeudi 31 mars 2016

Umih 15 : un combat de survie

Des préoccupations, les hôteliers restaurateurs du Cantal en ont. Mais de la combativité aussi.

mardi 29 mars 2016

Légion d'honneur : la promotion de Pâques

À l'occasion de la promotion de Pâques de la Légion d'honneur, ont été faits chevaliers : - Patrick Henriroux, chef de La Pyramide (2 étoiles Michelin) à Vienne ;...

mardi 29 mars 2016

Umih 87 : un bilan, des réponses

Face à une concurrence agressive, les professionnels veulent répondre par la qualité. Mais les solutions sont limitées, face à la crise.

vendredi 25 mars 2016

Loi du travail : la CGPME dénonce le texte présenté hier en Conseil des ministres

« Le gouvernement persiste et signe dans sa volonté de ne pas entendre ceux qui font la croissance et l'emploi. Malgré une mobilisation sans précédent des principales...

vendredi 25 mars 2016

Damien Gendron et Morgane Raimbaud remportent le championnat de France du dessert

Les 16 finalistes issus des sélections régionales ont concouru à un jour d'intervalle. Le jury, présidé par Jérôme Chaucesse, a désigné un lauréat pour la catégorie...

vendredi 25 mars 2016

L'Orne ne baisse pas les bras, mais l'économie tourne au ralenti

L'Umih 61 a organisé son assemblée générale 2016 dans la station thermale de Bagnoles-de-l'Orne. Une journée de travaux suivie avec assiduité par une centaine d'adhérents, à...

jeudi 24 mars 2016

L'Umih de la Corrèze en guerre contre l'économie collaborative

La concurrence déloyale devient le fer de lance de l'action du syndicat. Mais les moyens d'agir sont limités.

jeudi 24 mars 2016

Le Havre : les restaurants du front de mer ont rouvert pour la saison

Le top départ de l'installation des restaurants de plage du Havre a été donné le 29 février avec, pour date d'ouverture, le samedi 19 mars à midi. 17 établissements occupent...

mercredi 23 mars 2016

Elections à la CCI de l'Essonne : les syndicats professionnels et patronaux, dont l'Umih, vont former une liste d'union

Les élections de la Chambre de commerce et d'industrie territoriale de l'Essonne auront lieu le 2 novembre. Aujourd'hui, plusieurs secteurs professionnels ont décidé de...

mercredi 23 mars 2016

Umih 45 : Jean-Louis Jama passe le relais à Gilbert Guttin

L'hôtelier succédera en avril au restaurateur qui a depuis dix ans à la tête du syndicat qui a manifesté une nouvelle fois ses inquiétudes.

mardi 22 mars 2016

Attentats à Bruxelles : les hôteliers se mobilisent

Les attentats qui ont frappé l'aéroport et le métro de Bruxelles ce matin, mardi 22 mars, ont fait au moins 26 morts et 150 blessés. Pour l'heure, le trafic aérien a été...

mardi 22 mars 2016

Jocelyn Couvidat va représenter le Sud-Ouest au concours de Biérologie

Jeudi 17 mars, avait lieu la demi-finale du concours de Biérologie d'Heineken pour la région Sud-Ouest. L'épreuve, qui se déroulait à Montpellier, a été remportée par Jocelyn...

vendredi 18 mars 2016

Les hôteliers japonais et français signent un texte commun contre le développement anarchique des meublés touristiques

Laurent Duc, président de l'hôtellerie française au sein de l'Umih et Didier Chenet, président du GNI, ont répondu à l'invitation des syndicats des hôteliers japonais AJRA...

vendredi 18 mars 2016

500 bières à déguster sur Planète Bière

Planète Bière revient pour la deuxième fois les 20 et 21 mars. 500 bières seront cette année proposées à la dégustation : micro-brasseries, brasseries artisanales, marques...

vendredi 18 mars 2016

Jean-Luc Jamrozik, réélu à la tête de l'Association des sommeliers de Paris

Le Maître sommelier, Jean-Luc Jamrozik, a été réélu à la présidence de l'Association des sommeliers de Paris. Ce disciple de Jean Frambourt, est président depuis 9 ans de...

jeudi 17 mars 2016

Roland Héguy écrit aux 'citoyens 3.0' pour les alerter contre les illusions du partage

Le président confédéral de l'Umih, qui participe actuellement aux différentes assemblées générales des syndicats départementaux, constate que les dérives du collaboratif...

jeudi 17 mars 2016

Salon MDD Expo du 30 au 31 mars à Paris porte de Versailles

La 15e édition de MDD Expo se déroulera dans le hall 4. Durant ces deux jours, 500 exposants du circuit de distribution dont plus de 150 exposants internationaux...

mercredi 16 mars 2016

Congrès des Maîtres cuisiniers de France : vers une plus grande visibilité

Lors de la réunion annuelle organisée du 13 au 15 mars en Alsace, entre Obernai, Ottrott et Strasbourg, l'association a présenté ses nouveaux outils de communication : un...

mercredi 16 mars 2016

Julien Raussin remporte la 4ème édition du Concours national des jeunes talents du bar

C'est au lycée de Tain l'Hermitage que s'est déroulé cette année le Concours national des jeunes talents du bar, organisé par l'Association des professeurs enseignants en...

mercredi 16 mars 2016

Formule gagnante pour Limousin Proexpo

Plus d'espace, plus d'exposants, plus de visiteurs. Repensée et modernisée, l'édition 2016 du salon, organisée les 13 et 14 mars, a été saluée par les professionnels.

mercredi 16 mars 2016

Report du salon de la Mousse française

Le premier salon de la Mousse française, dédiée aux bières de microbrasserie, qui devait se tenir les 1er et 2 mai, à Paris, est reporté. La date n'est pas encore connue.

mardi 15 mars 2016