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Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Parrainé par Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, et présidé par Philippe Joannès, président des MOF région sud,...

mardi 31 août 2021

Christophe Schmitt, chef exécutif à Terre Blanche, Tourrettes (Var)

Christophe Schmitt : "Terre Blanche est un établissement comparable à aucun autre"

Après une saison de transition pour prendre la suite de Philippe Jourdin, le chef prend la mesure de l'offre restauration hors du commun de ce ressort à la française. Il...

vendredi 20 août 2021

Stéphane Lelièvre, propriétaire de 11 restaurants et un hôtel dans l'aire toulonnaise

Pass sanitaire : les professionnels du Sud dans l'expectative

Dans le Var comme ailleurs, les professionnels de la restauration sont partagés entre nécessité de respecter la règle et difficulté de mise en application du pass sanitaire....

mardi 20 juillet 2021

Jean-Pierre Ghiribelli, président UMIH Var

Jean-Pierre Ghiribelli dresse un premier bilan de la réouverture des CHR dans le Var

Alors que le département est devenu le premier département touristique de France et que le Grand Prix de France de Formule 1 s'annonce, Jean-Pierre Ghiribelli, président de...

mardi 15 juin 2021

Le chef Philippe Da Silva s'est éteint des suites du Covid-19

Philippe Da Silva, chef à l'Hostellerie Les Gorges de Pennafort à Callas (Var), est décédé samedi 24 avril, après s'être battu plusieurs semaines contre le Covid-19....

lundi 26 avril 2021

Résultat de la finale régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur du concours MAF restaurant

La finale régionale du concours « MAF un des meilleurs apprentis de France, métiers de la restauration, arts de la table et du service » a été organisé au lycée Anne Sophie...

vendredi 2 avril 2021

Nouredine Fardad, nouveau directeur général du Château de Berne.

Nouredine Fardad nommé directeur général du château de Berne

Nouredine Fardad rejoint le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à Flayosc (Var), en tant que directeur général. Après avoir débuté sa carrière comme commis de...

jeudi 18 mars 2021

Philippe Colinet, chef au restaurant Colette à l'Hôtel Sezz

Philippe Colinet, nouvel étoilé Michelin 2021

Arrivé à l'hôtel Sezz quelques jours avant le premier confinement, le chef a rapidement trouvé ses marques et apporte l'étoile au restaurant Colette, la table gastronomique...

jeudi 4 mars 2021

Les terminales bac pro service et commercialisation au lycée Albert Camus de Fréjus

Lycée Albert Camus de Fréjus : entre bal et bac masqué !

Afin de ne pas rompre le lien social avec ses élèves et permettre de remotiver ses troupes tout en préparant au mieux l'éxamen lors d'une hypotique fin d'année, l’équipe...

mercredi 10 février 2021

Le port de Toulon, la Seyne sur mer et la station balnéaire. Les hôteliers des 12 communes de la...

Avec Destination Soleil, les hôteliers toulonnais unissent leurs efforts

Alors qu'ils avaient entamé une démarche d'échanges depuis plusieurs mois, les professionnels sont passés à la vitesse supérieure : ils se sont regroupés en association et...

mercredi 27 janvier 2021

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