Un nouveau duo au Royal Riviera Alain Parodi devient le chef consultant de ce palace de Saint-Jean-Cap Ferrat, avec à ses côtés, Bruno Le Bolc'h, qui dirige les cuisines du Panorama, devenu La Table du... vendredi 10 février 2012
Journée portes ouvertes à l'école hôtelière-faculté des métiers de Cannes L'école hôtelière - Faculté des Métiers de Cannes (06) organise une journée Portes Ouvertes le samedi 24 mars 2012 de 9 heures à 18 heures. Elle permet aux futurs élèves... jeudi 9 février 2012
Triple récompense pour le Majestic Barrière de Cannes La cérémonie des International Hotel Awards, organisée à l'hôtel Savoy à Londres le 18 janvier dernier, a permis de récompenser à trois reprises l'hôtel Majestic Barrière... jeudi 9 février 2012
Demi-finales du concours Malongo (région Côte d'Azur) : une compétition disputée Agathe Ravinale du lycée de Monaco (BTS) et Bastien Guillou du lycée de Cagnes-sur-Mer (bac) sont les vainqueurs de l'épreuve régionale Côte d'Azur. lundi 6 février 2012
Le risotto à toutes les sauces Le risotto a inspiré à Gérard Bernard, créateur du site Internet www.email-gourmand.com, la tenue d'un concours baptisé Risottomania sur le salon professionnel Agecotel. mercredi 1 février 2012
Agecotel : dernier tour d'horizon du salon Une tablette tactile pour les gouvernantes, la poursuite de la modernisation des métiers de la salle, et la promotion d'offre de cocktails sans alcool aux noctambules :... mardi 31 janvier 2012
Le lycée Jules Ferry de Montpellier remporte le concours La Main d'Or C'est au cours du dernier jour du salon Agecotel que le concours exclusivement féminin et bio La Main d'Or a eu lieu, et ce pour la deuxième fois. Ce concours, présidé par... lundi 30 janvier 2012
160 élèves en demi-finales du 18ème Concours Malongo du jeune professionnel du café Jeudi 2 février, quelque 160 élèves vont participer aux demi-finales du concours Malongo du jeune professionnel du café, qui fête, cette année, son 18ème anniversaire. vendredi 27 janvier 2012
Le Trophée national de cuisine Francis Trocellier récompense Maeva Lezaud Le 4e Trophée national de cuisine Francis Trocellier qui s'est déroulé à Agecotel à Nice était organisé par les Disciples Escoffier, sur le thème du loup de Méditerranée en... vendredi 27 janvier 2012
Obtention de la 4e étoile pour l'hôtel Colette Le boutique-hôtel Colette, situé à Cannes (06) vient d'obtenir sa 4e étoile. Il fait partie du groupe Cible et dispose de 47 chambres dont 2 suites et une véranda faisant... vendredi 27 janvier 2012