Après Les
Ebullitions perpétuelles (2010), la Cambuse effervescente (2011), Les
Délicatrucks (2012), et Le Clan des Madones (2013), Le Fooding et S.Pellegrino s'attaquent
à « Passard et les Arpégiens ». Chef orchestre de l'Arpège depuis 28 ans, Alain
Passard a formé « toute une
génération de cuisiniers qui s'impose comme la véritable avant-garde du dernier
âge culinaire (2000-2015) ». Le Fooding réunit huit « fils et fille
de… » autour de « leur homme-totem,
pour composer la brigade la plus nature et la plus libre de France, le temps de
six repas d'anthologie ».
Ainsi, les 15 et 16 novembre prochains, dans un restaurant éphémère créé dans un atelier d'artiste du 6ème arrondissement de Paris, se succéderont au piano sous la direction du chef : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato, Paris 11), Sven Chartier (Saturne, Paris 2 et Le Clown Bar, Paris 11), David Toutain (Restaurant David Toutain, Paris 7), Tatiana Lehva (Le Servan, Paris 11), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton et Colagreco, Shanghai), Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Los Angeles), Björn Frantzen (Frantzen, Stockholm), et Marc Cordonnier (Gare aux Gorilles, Paris 17, ouverture prévue en octobre).
Places 100 € disponibles le 27 octobre à 14h sur lefooding.com. Comme chaque année, une partie des bénéfices des entrées seront reversés au Centre d'Accueil des Enfants du Congo-Béthanie.
Ainsi, les 15 et 16 novembre prochains, dans un restaurant éphémère créé dans un atelier d'artiste du 6ème arrondissement de Paris, se succéderont au piano sous la direction du chef : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato, Paris 11), Sven Chartier (Saturne, Paris 2 et Le Clown Bar, Paris 11), David Toutain (Restaurant David Toutain, Paris 7), Tatiana Lehva (Le Servan, Paris 11), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton et Colagreco, Shanghai), Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Los Angeles), Björn Frantzen (Frantzen, Stockholm), et Marc Cordonnier (Gare aux Gorilles, Paris 17, ouverture prévue en octobre).
Places 100 € disponibles le 27 octobre à 14h sur lefooding.com. Comme chaque année, une partie des bénéfices des entrées seront reversés au Centre d'Accueil des Enfants du Congo-Béthanie.
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