Chef de partie H/F

Descriptif du poste Proposez une cuisine originale et travaillée : Élaboration d'un menu hebdomadaire autour de soupes, salade, sandwichs, pâtisseries alliant simplicité, créativité et fraîcheur. Préparez des plats savoureux : Concrétisez vos idées avec des produits frais et locaux, en veillant à offrir une touche d'originalité à chaque préparation. Organisez avec précision : Gérez les stocks, passez les commandes auprès de nos fournisseurs et réceptionnez les livraisons. Garantissez l'excellence : Appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de nettoyage en cuisine (HACCP). Inspirez votre équipe : Supervisez et accompagnez un commis (selon les besoins) pour assurer une coordination optimale. Profil recherché Un(e) chef(fe) autonome et créatif(ve), capable de proposer des idées nouvelles et de surprendre avec des plats simples mais travaillés. Organisé(e) et rigoureux(se) : à l'aise avec l'organisation de la production et soucieux(se) de travailler avec propreté et méthode. Une sensibilité aux produits de saison, issus de circuits courts, et à l'élaboration de recettes dans une cuisine ouverte. Un(e) professionnel(le) polyvalent(e), attentif(ve) aux détails, et force de proposition. Votre parcours idéal : Diplôme en cuisine (CAP, BTS restauration) Expertise en HACCP et bonnes pratiques en cuisine Capacité à structurer votre activité et à travailler proprement Particularité : cuisine ouverte, produits frais de saison et circuit court. Perspectives d'évolution possibles (ouvertures prochaines)