Le groupe
Pollet-Villard a annoncé le décès soudain lundi du chef Thomas Eudier, qui tenait les cuisines des restaurants de l'hôtel
Au coeur du village (La Clusaz) et La Voile, à l'Impérial Place (Annecy). Le
chef originaire de Normandie n'avait que 31 ans. Il avait pris les commandes du
restaurant "Au Coeur du Village" en 2012, à l'âge de 25 ans et y avait
ajouté celles du restaurant gastronomique "La Voile" à l'Impérial
Palace à Annecy en 2016. « Nous
nous associons à la peine de sa famille, proches, amis et collaborateurs.
Nous garderons le souvenir d'un homme
passionné, de son envie de transmettre,
de sa communion avec la nature. Il nous manque déjà et laissera un
grand vide dans notre entreprise familiale », ont indiqué Olivier et Gaston Pollet-Villard,
propriétaires du groupe PVG. L'Hôtellerie-Restauration présente ses sincères
condoléances à sa famille et ses proches.
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