Questions - Réponses

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Ouverture boutique à 400 m du restaurant : doit-on avoir une seconde licence ou pas ?

Bonjour, Nous possédons un restaurant avec une grande licence et nous allons ouvrir une boutique à 400 mètre de notre premier établissement dans la même commune pour y pratiquer du snacking sur place & à emporter, épicerie fine, vente de vins. Sachant que cette nouvelle activité sera géré par la même société et les mêmes dirigeant devons nous faire une nouvelle déclaration d'ouverture avec demande de licence grande restauration ? Juridique | François | samedi 7 juin 2014

Création d'un snacking dans résidence hôtelière : quelles sont les démarches à effectuer ?

Bonjour, J'ai choisi pour mon rapport de stage de BTS HOTELLERIE ET GESTION MERCATIQUE la création d'un snacking dans l'enceinte de l'hôtel (sans espace restauration). Le snacking nécessiterait simplement l'achat de plus de vaisselle et de quelques appareils de cuisine supplémentaires car la salle des petits déjeuners et la cuisine existante pour la préparation de ceux ci conviendrait déjà. Je voudrais surtout savoir quelles sont les démarches à effectuer pour un hôtelier (park and suites) sans restaurant (obtention de licence....?). Merci beaucoup pour votre réponse. Cordialement. Équipement | Karina HENRY | vendredi 6 juin 2014

Plusieurs contrats pour une même personne : doit-il y avoir plusieurs périodes d'essai ?

Bonjour, J'ai embauché un salarié en CDD (jusqu'à la fermeture de l'entreprise pour fin de saison) avec la période d'essai correspondant à la durée du contrat. A la réouverture, j'ai repris cette personne en CDI. Notre service comptable m'a demandé de ne pas inscrire de période d'essai sur le CDI, le salarié ayant déja été en période d'essai (concluante) auparavant. Est ce correct ? Doit on appliquer la même règle à un salarié que l'on embauche en CDD (saisonnier ou pas) et que l'on reprend à nouveau en CDD 3 ou 4 semaines plus tard. C'est assez flou pour moi car il est spécifié que la mention de la période d'essai est obligatoire sur le contrat. Merci par avance pour vos retours. Juridique | gpadepseudo | jeudi 5 juin 2014

BTS ou licence professionnelle : que choisir ?

Bonjour. Je vous remercie pour la réponse à la question que je vous ai posé "Stage et emploi". Comme je vous l'ecrivais donc, je souhaitais m'inscrire à des cours en ligne pour le BTS HR. Or, il se trouve que j'ai déjà suivi une formation de niveau 3, qui est celui du BTS. Après recherches sur internet, je me demande s'il est possible (et bénéfique) de penser à la licence professionnelle plutôt que de passer deux années de plus pour le BTS avant la licence. J'aimerais bien ajouter un BTS à mon CV, mais j'ai quand même 44 ans et deux années, ça me mène à 46... Qu'en pensez-vous? Formation - Juridique | Etienne | jeudi 5 juin 2014

Accident de travail pour déneigement : peut-on prétendre à une indemnisation de l'employeur ?

je suis en accident de travail depuis le 06/02/2012 (je suis tomber en déneigent) je suis chef de rang déjà est ce que j'avais a faire ce déneigement combien de temps va dure encore mon AT sachant que mon opération a été rater (nerfs sectionner )et que je suis en procès contre le médecin sachant que je vais rester handicape quelle est la solution pour une reconversion dans le groupe et est ce que je peux prétendre a une indemnisation du groupe vu que ce n'était pas mon travail Juridique | passy16 | mercredi 4 juin 2014

Feuille de présences non signée : que faire pour que ce soit respecté ?

Bonjour, Suite à la demande de mon employeur, j'ai crée une feuille de présence à signer quotidiennement. Après quelques réticences, certains employés refusent désormais de la signer. Le nombre d'employés est de - de 10. Comment répondre à ces réticences et faire respecter cette nouvelle procédure. Je vais faire une note de service, que puis-je y ajouter pour ne plus rencontrer de problème? Merci de votre réponse Julie Juridique | Julie | mardi 3 juin 2014

Modification des tâches de travail : peut-on baisser le salaire ?

Le propriétaire a fait faire du travail de bureau pendant 2 mois á une employée, pendant ces 2 mois il lui a versé un salaire de 1.700 euros au lieu des 1.500 euros bruts qu'elle touchait. N'ayant pas donné entière satisafaction, aujourd'hui il veut que je la remette à plein temps en réception et qu'elle retrouve son ancien salaire. L'employée n'est pas trop d'accord et veut conserver son salaire qu'elle a touché pendant 2 mois. Qu'en est-il ? Juridique | Sebou | mardi 3 juin 2014

Contrôle de gestion et hôtellerie : sur quel sujet l'orienter ?

Bonjour, Je réalise un mémoire sur la contribution du contrôle de gestion à la performance d'une entreprise dans le secteur hôtelier, en me basant principalement sur l'exemple d'un hôtel IBIS au sein duquel j'ai fait mon stage de fin d'études en tant que contrôleuse de gestion. En réalité ce poste n'existe pas à proprement parler;la DAC m'a simplement attribué un certain nombre de missions relatives au contrôle de gestion. Par conséquent je ne sais pas vraiment s'il faut que j'oriente ma réflexion sur le contrôle de gestion au service de la performance (en l'illustrant par l'exemple de cette expérience) ou plutôt sur les spécificités du contrôle de gestion dans le secteur hôtelier... C'est pourquoi je fais appel à votre expertise dans ce domaine; votre opinion me serait d'une grande aide! Merci par avance. Gestion - Marketing | Sophie | dimanche 1 juin 2014

Avertissement : quel type pour une altercation avec un client ?

Bonjour, Un de mes veilleurs a perdu le contrôle avec un client. Le client est parti sans payer et a été choqué de l'altercation qu'il a eu avec mon veilleur (preuve video). Il n'y a pas eu de bagarre mais il a fait la morale en disputant ce client parce qu'il voulait rester au salon à 2h du matin! Ce n'est pas la première fois qu'il perd le contrôle en se disputant avec un client. Nous allons lui mettre un avertissement, par contre, est-ce faute lourde ou faute grave? Merci Juridique | Julie | dimanche 1 juin 2014

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