Toutes les publications de Marie TABACCHI

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Marie TABACCHI

Journaliste freelance. actualité varoise de l'hôtellerie-restauration

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Lundi 12 avril 2021 11:51 : Marie TABACCHI a publié l'article

Le chef Christophe Leroy reconnaît une erreur mais défend la légalité de son 'club privé'
lundi 12 avril 2021 11:51
Le chef Christophe Leroy est sorti de son silence sur BFMTV, dimanche 11 avril, en s'exprimant sur les dîners clandestins qu'il est soupçonné d'avoir organisés ... Lire la suite

Vendredi 9 avril 2021 16:05 : Marie TABACCHI a publié l'article

Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021
vendredi 9 avril 2021 16:05
Le naturel et la simplicité de l'accueil, la sincérité du service et le professionnalisme de la responsable de la salle de La Closerie ont été salués par le guide Michelin. Un prix spécial qui met en lumière la diversité des métiers de la restauration et le plaisir transmis aux clients grâce au service. Lire la suite

Jeudi 8 avril 2021 19:10 : Marie TABACCHI a publié l'article

Thierry Fradet, avocat du chef Christophe Leroy : "Un domicile privé n'est pas un restaurant"
jeudi 8 avril 2021 19:10
Maître Thierry Fradet, l'avocat du chef Christophe Leroy - soupçonné avec Pierre-Jean Chalençon, propriétaire du Palais Vivienne à Paris, d'avoir tenu des dîners clandestins -... Lire la suite

Lundi 5 avril 2021 19:38 : Marie TABACCHI a publié l'article

Les dîners clandestins à Paris mettent en lumière les pratiques d'un chef au passé sulfureux
lundi 5 avril 2021 19:38
Les dîners clandestins parisiens, dévoilés par un reportage de M6, ont fait polémique tout le week-end. Facilement identifiées, ces soirées non-autorisées remettent sur le devant de la scène le chef Christophe Leroy que ses anciens salariés, qui l'accusent de ne pas les avoir payés, dénoncent. Lire la suite

Mercredi 24 mars 2021 16:05 : Marie TABACCHI a publié l'article

Sébastien Broda, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 24 mars 2021 16:05
Hôtel mythique de la Riviera, le Cap Eden Roc a entamé en 2020 un nouveau projet gastronomique. Salle rénovée, gastronomie à six mains entre Provence et Méditerranée, le virage pris a été récompensé d'une étoile. Lire la suite

Mercredi 10 mars 2021 14:19 : Marie TABACCHI a publié l'article

Alain Montigny, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 10 mars 2021 14:19
Meilleur ouvrier de France, le chef apporte l'étoile à L'Or bleu. Il y célèbre les saveurs méridionales autour des meilleurs produits, dans un écrin où il a trouvé sa place. Lire la suite

Mercredi 3 mars 2021 12:05 : Marie TABACCHI a publié l'article

Philippe Colinet, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 3 mars 2021 12:05
Arrivé à l'hôtel Sezz quelques jours avant le premier confinement, le chef a rapidement trouvé ses marques et apporte l'étoile au restaurant Colette, la table gastronomique de l'établissement. Lire la suite

Mercredi 27 janvier 2021 10:51 : Marie TABACCHI a publié l'article

Avec Destination Soleil, les hôteliers toulonnais unissent leurs efforts
mercredi 27 janvier 2021 10:51
Alors qu'ils avaient entamé une démarche d'échanges depuis plusieurs mois, les professionnels sont passés à la vitesse supérieure : ils se sont regroupés en association et ont lancé des actions de communication pour promouvoir leur territoire. Lire la suite

Mercredi 20 janvier 2021 15:05 : Marie TABACCHI a publié l'article

Pertes d'exploitation : René Colomban obtient gain de cause contre Axa
mercredi 20 janvier 2021 15:05
Le restaurateur a dénoncé auprès du tribunal de commerce de Nice l'ambiguïté des clauses concernant les pertes d'exploitation en cas de pandémie. Lire la suite

Mardi 19 janvier 2021 14:45 : Marie TABACCHI a publié l'article

Isolement de sept jours à l'arrivée en Guadeloupe et Martinique : un "coup de massue"
mardi 19 janvier 2021 14:45
Les professionnels du tourisme considèrent que la septaine désormais obligatoire pour les voyageurs arrivant dans ces deux îles provoquera un coup d'arrêt à la bonne dynamique enregistrée pendant les fêtes. Lire la suite

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