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Comment gagner de la marge tout en maintenant la qualité, l'exemple réussi du Restaurant Olmi

Vie professionnelle - mardi 11 juin 2019 09:11
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Petite Hettange (57) Ils avaient beau bien travailler, ils ne s'en sortaient pas, jusqu'à cette remise en question des achats et ventes qui leur a été salutaire. L'histoire de Jean-Marc et Corinne Olmi, patrons passionnés et mais aussi désormais chefs d'entreprises avertis.


Une centaine de personnes, dont une majorité de clients, était présente, l’an dernier, pour fêter les 20 ans du Restaurant Olmi. Et son propriétaire avait une anecdote pour chaque invité, se rappelant une discussion autour d’un produit,...


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