Franck Putelat, parrain de la nouvelle édition du Panier Mystère

Le concours Le Panier Mystère distingue le Maître Restaurateur de l'année. Franck Putelat va présider le jury de la finale 2019, qui se déroulera le 29 avril à Paris.

Après Dominique Loiseau, Georges Blanc,  Christian Têtedoie,  le chef doublement étoilé, Maître Restaurateur bien sûr et coach de l'équipe de France au Bocuse d'Or, Franck Putelat, a accepté de parrainer Le Panier Mystère, un concours sous l'égide de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) destiné à mettre sous les projecteurs tout le savoir-faire des chefs, Maîtres Restaurateurs. « Maîtriser parfaitement ses gammes et ses gestes est essentiel. La technique sert à doser tous les éléments à l'équilibre. Il est parfaitement possible, à condition de les connaître et de les aimer, d'associer tous les produits, même les plus différents. Tous les terroirs sont faits pour se croiser » estime Franck Putelat, dont la capacité à surprendre, séduire et innover n'est plus à faire. Il présidera le 29 avril la grande finale du challenge qui aura lieu à l'institut Le Cordon Bleu Paris.

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