Édito du magazine n° 3423 du 4 décembre 2014 : "Halte à la violence"

Le débat organisé à Sciences Po Paris sur la violence en cuisine a intéressé tous les médias. Pas un n'a échappé aux témoignages d'humiliations verbales, de coups à répétition, de brûlures infligées par bêtise autant que par sadisme… Le sujet est croustillant, mais l'image de la profession n'en...