La maison Rougié, de par sa forte présence en Chine, est naturellement partenaire de cet événement qui se déroulera du 18 au 21 juin à Pékin. L'événement sera présidé par le chef chinois Da Dong. La Yi Yin Cup met en compétition des chefs venus du monde entier avec le foie gras comme thème imposé pour les démonstrations. Fabrice Prochasson, MOF de chez Lenôtre, représentera la France en tant que MOF. Et Cyril Rouquet, ex master chef, représentera également la France autour de la Western Cuisine (cuisine européenne).
www.rougie.fr
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