François Perret met la tarte aux fraises en gobelet

Retrouver les saveurs et la gourmandise d’un gâteau dans un breuvage lacté, il fallait y penser ! François Perret l’a fait. Pour Ritz Paris Le Comptoir, il a créé les Boissons Pâtissières, aux saveurs madeleine, cake marbré ou barquette caramel – à siroter sur place ou à emporter. Tarifs : 35cl : 9 euros ou 45cl : 12 euros. Le chef pâtissier du Ritz continue à les décliner. La boisson pâtissière Tarte aux fraises combine l’onctuosité d’un lait biscuité et d’une crème fouettée à l’intensité d’une sauce à la fraise. Avec en topping, le croustillant d’une pâte sablée émiettée minute. 

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