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François Perret met la tarte aux fraises en gobelet

Restauration - mercredi 15 juin 2022 14:21
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La boisson pâtissière Tarte aux fraises de François Perret au Ritz.
La boisson pâtissière Tarte aux fraises de François Perret au Ritz.

Retrouver les saveurs et la gourmandise d’un gâteau dans un breuvage lacté, il fallait y penser ! François Perret l’a fait. Pour Ritz Paris Le Comptoir, il a créé les Boissons Pâtissières, aux saveurs madeleine, cake marbré ou barquette caramel – à siroter sur place ou à emporter. Tarifs : 35cl : 9 euros ou 45cl : 12 euros. Le chef pâtissier du Ritz continue à les décliner. La boisson pâtissière Tarte aux fraises combine l’onctuosité d’un lait biscuité et d’une crème fouettée à l’intensité d’une sauce à la fraise. Avec en topping, le croustillant d’une pâte sablée émiettée minute. 

#francoisperret #ritz #boisson #patisserie

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