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Bûche 2020 : Hôtel de Crillon

Restauration - lundi 14 décembre 2020 15:05
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Matthieu Carlin, chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon, propose une Forêt Noire Enchantée en guise de bûche de Noël.
Matthieu Carlin, chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon, propose une Forêt Noire Enchantée en guise de bûche de Noël.

Forêt Noire Enchantée est la bûche de l’Hôtel de Crillon, créée par Matthieu Carlin, chef pâtissier. Elle est composée d’une mousse mascarpone vanille et d’un crémeux chocolat rare, provenant d’un vieux cacaoyer de Madagascar. Elle est surmontée de griottes entières en compotée et parsemée d’amandes effilées torréfiées. Pour 8 personnes : 80 €.

#buche2020 #MatthieuCarlin #HotelDeCrillon