TheFork : un été à deux vitesses pour les réservations de restaurants

TheFork (anciennement LaFourchette) a enregistré une baisse de 16% des réservations en France sur sa plateforme au cours de l'été 2020 (29 juin – 25 août). Un chiffre qui cache de grandes disparités.

« Le sud-est et le sud-ouest ont bénéficié de la saison estivale, notamment sur leurs zones balnéaires, mais les chiffres se confirment aussi dans l’arrière-pays. La Bretagne et la côte de la Manche affichent aussi des chiffres positifs quoique dans une moindre mesure. A noter également qu’Annecy, affiche une belle progression », éclaire Damien Rodière, directeur général de TheFork pour la France, l'Italie, la Belgique et la Suisse. « En revanche, la situation est beaucoup plus contrastée dans les grandes villes, surtout Paris, qui reste nettement en deçà de ses performances de 2019. On y constate quand même des disparités selon les quartiers : les secteurs résidentiels ont pu bénéficier d’une activité plutôt soutenue, tandis que les arrondissements touristiques ou avec une forte concentration d’entreprises ont été plus touchés par la baisse des réservations ».

#restauration #restaurant #thefork #lafourchette #reservations