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Une réouverture sereine et encourageante pour les étoilés du Sud

Restauration - mardi 21 juillet 2020 11:05
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En préparant en amont leur réouverture, les chefs deux et trois étoiles de la région Sud ont pris le protocole sanitaire comme une opportunité de personnaliser encore plus leur service. Personnel formé, flacons sur mesure et services en extérieur séduisent la clientèle. La fréquentation donne des signes encourageants pour la saison estivale.


La Vague d’or à Saint-Tropez Le restaurant trois étoiles Michelin d’Arnaud Donckele au Cheval Blanc Saint-Tropez (Var) a rouvert ses portes le jeudi 18 juin. “On s’était préparé en adaptant les ressources au contexte, explique Olivier...


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