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Des prototypes insolites pour convaincre les clients de revenir dans les restaurants

Restauration - mardi 12 mai 2020 16:05
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Paris (75) Patrick Jouin , designer préféré d'Alain Ducasse, a mené avec lui une réflexion sur les aménagements qui pourraient convaincre les clients de revenir, en toute confiance, au restaurant. Les premiers objets conceptualisés, pratiques, élégants, efficaces contre la propagation du virus et surtout peu coûteux seront évalués, en situation réelle, dès la semaine prochaine.


  En matière de design et de restauration, Patrick Jouin sait de quoi il parle : il a participé à l'ouverture d'une trentaine de restaurants aux côtés de grands chefs comme Christian Le Squer, Marc Haeberlin, Thierry Marx et Alain Ducasse. Il...


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