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#coronavirus : Pour ou contre, la vente à emporter divise les restaurateurs

Restauration - mardi 19 mai 2020 09:05
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Autorisée par les pouvoirs publics, la vente de repas à emporter dans les restaurants se présente comme un recours pour tenir avant la réouverture. Certains professionnels voient dans cette option un moyen de maintenir une source de revenu, leur moral mais aussi une relation avec les clients, d'autres redoutent une perte de temps, d'argent et même de réputation.


  POUR : Laurent Favier, chef du restaurant Chai Nous Comme Chai Vous, à la Flotte-en-Ré (Charente-Maritime) “Plus pour le moral que pour la trésorerie” “Sans fichier client, rien n’aurait été possible. L’envoi...


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