Guillaume Roget, nouvel étoilé Michelin 2019
Restauration - mercredi 10 avril 2019 09:05
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Saint-Jean-de-Luz (64) Au Brouillarta, le chef Guillaume Roget s'inspire de son expérience de sommelier pour élaborer des plats équilibrés.
Guillaume Roget s'appuie sur son expérience de sommelier composer pour sa cuisine.
Guillaume Roget est le premier surpris par l’étoile Michelin ornant désormais son restaurant Le Brouillarta, face à la baie de Saint-Jean de Luz. Le chef a longtemps été sommelier dans des maisons comme le Château de Brindos ou Chez Ruffet, à...
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